Les salades de tous les jours sont déjà un peu poivrées, et vous voulez quelque chose de nouveau et d'original? Ensuite, nous vous proposons de préparer une salade délicieuse et savoureuse avec des champignons frits.
Salade "Tournesol" avec champignons frits
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- fromage - 100 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- mayonnaise - 100 ml;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- olives sans noyau, copeaux - pour la décoration;
- sel.
Préparation
Dans de l'eau salée, cuire jusqu'à ce que la poitrine de poulet soit prête et, sans retirer la viande du bouillon, refroidir. Ensuite, retirer la peau du sein refroidi, retirer tous les os et broyer la viande à travers les fibres, très mince. Nous traitons les champignons, les coupons d'abord en deux, puis coupons les assiettes.
Sur un grand feu, nous réchauffons l'huile végétale dans une poêle à frire et y mettons des champignons. Frire pendant 5-6 minutes, en remuant constamment. Puis ajoutez le sel au goût et retirez de la plaque. Les œufs bouillent durs, on sépare les écureuils des jaunes et on frotte séparément une grosse râpe. Puis mélanger les protéines avec les champignons, et mélanger les jaunes avec le poulet, ajouter la mayonnaise et mélanger. Disposez maintenant les couches de salade "Tournesol" . D'abord vient une couche de champignons frits, puis couvrir tout avec de la pâte de poulet et le niveler doucement. Garnir de fromage râpé saupoudré, décoré d'olives et de frites sur les côtés.
Pâte feuilletée aux champignons frits
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oeuf à la coque - 2 morceaux;
- fromage fondu - 1 pièce;
- mayonnaise.
Pour la marinade:
- vinaigre - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- eau 100 ml.
Préparation
Pour faire une salade simple mais très savoureuse de champignons frits, nettoyer l'oignon, couper en demi-rondelles, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes puis égoutter l'oignon dans la marinade et laisser reposer encore 30 minutes, puis laver à l'eau froide. Pour préparer la marinade, mélanger le vinaigre avec l'eau dans un bol, ajouter un peu de sucre et mélanger. Les champignons déchiquettent les assiettes, font frire de l'huile végétale, ajoutent du sel et du poivre au goût. Pré-cuits dans des pommes de terre uniformes sont nettoyés, frottés sur une grande grille avec du fromage fondu, et couper les oeufs en petits morceaux.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencer à étaler la salade en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre râpées, champignons frits, oignons marinés, mayonnaise, œufs, fromage fondu et graisse, tous avec de la mayonnaise. Salade savoureuse prête avec des champignons frits légèrement frais et servis immédiatement sur la table.
Salade aux champignons frits
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- fromage - 200 g;
- olives - 200g;
- maïs sucré en conserve - 200 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Les champignons frais sont traités, lavés, coupés en tranches et wessé sur l'huile végétale. Après cela, nous les déplaçons dans une assiette et le refroidissons. Les carottes sont nettoyées, coupées en fines lanières et frites
Nous mettons dans un bol profond les champignons frits, les carottes refroidies et le fromage râpé. Nous ajoutons des olives, du maïs en conserve sucré sans jus et de l'aneth haché avec de la mayonnaise. Nous mélangeons soigneusement et étalons la salade prête à l'emploi avec des champignons rôtis et du fromage dans des soucoupes à assiettes.