Celui qui a dit que la restauration rapide est mauvaise ne voulait évidemment pas dire des hamburgers faits maison, car quoi de plus délicieux qu'un cheeseburger fait maison avec du cola, du jus ou un verre de bière froide? Pour les amateurs de plats délicieux et rapides, nous vous dirons comment faire un cheeseburger à la maison et partager les recettes les plus appétissantes de ce plat.
Cheeseburger fait maison
Pour ceux qui ne savent pas cuisiner un cheeseburger maison, la recette suivante est créée. Tout est simple, satisfaisant, savoureux et nutritif.
Ingrédients
- boeuf haché - 650 g;
- fromage "Cheddar" - 8 pièces;
- petits pains pour hamburgers - 4 pièces;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre - au goût;
- salade d'iceberg - 1 tête;
- tomates - 2 morceaux;
- concombres marinés - 3 pièces;
- ketchup, mayonnaise, moutarde - au goût.
Préparation
La préparation du cheeseburger devrait commencer par la formation de côtelettes de bœuf, pour lesquelles la viande hachée est divisée en 4 parties. Ensuite, à partir de chaque portion, vous devez faire un gâteau de viande d'environ 2,5 cm d'épaisseur, au centre duquel un doigt pince un trou. Les escalopes sont envoyées au congélateur pendant au moins 30 minutes. Avant de les faire frire, assaisonnez-les d'un mélange de sel de poivre des deux côtés et après cuisson sur une grille ou une poêle: 3-4 minutes d'un côté et 2 de l'autre. Ensuite, mettez le fromage sur les côtelettes, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire encore 2-3 minutes. Nous retirons en principe un plat prêt à l'emploi de la plaque et laissons le "reste" sur la plaque recouverte d'une feuille.
Pendant que les côtelettes attendent, faire dorer les pains, couper les tomates et les concombres, séparer les feuilles de la salade.
Il ne reste plus qu'à former des hamburgers: nous roulons un pain avec un mélange de sauces, étendons une feuille de laitue, puis une côtelette, des rondelles de tomates et des tranches de concombres, recouvrons d'un second pain et mangeons avec plaisir.
La recette d'un cheeseburger mexicain
Mexicain, ce cheeseburger a été surnommé en raison du mélange d'épices qui composent sa composition, ce qui lui donne une acuité et un piquant doux caractéristique.
Ingrédients
- boeuf haché - 500 g;
- tomates - 2 morceaux;
- persil - 1 bouquet;
- petits pains pour hamburgers - 4 pièces;
- fromage "Cheddar" - 4 morceaux;
- poivre jalapeno - 1 pc.
- poudre de chili - 1 c. cuillère;
- sel - ½ c.
- Origan et cumin - ½ c.
- poivre noir - ¼ c.
- oignon salade - 1 pièce;
- feuilles de laitue - 4 pcs;
- ketchup, crème sure - au goût.
Préparation
Avant de faire un cheeseburger, mélanger la viande hachée avec le persil haché, la poudre de piment, les morceaux de piment jalapeno, le sel, le poivre, le cumin et l'origan dans un bol. Bien mélanger la masse et diviser en 4 portions égales, dont chacune est formée dans une côtelette.
Faire griller ou frire la poêle avec de l'huile végétale et faire cuire les côtelettes pendant 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Nous couvrons chacun des gâteaux de viande avec une tranche de "cheddar", couvrez le plat avec un couvercle et attendez que le fromage fonde.
Brioches burgers zamumyanivaem dans une poêle à frire. Sur la moitié inférieure du rouleau, nous mettons une cuillère à soupe de crème sure, un peu de ketchup, une côtelette, des tomates en tranches, des feuilles de laitue et des rondelles d'oignon, qui peuvent également être préalablement grillées. Nous couvrons le hamburger avec un deuxième pain et le servir à la table.
Double cheeseburger au bacon - recette
Le nom "double cheeseburger" parle de lui-même, dans ce plat, contrairement à l'original, contient deux fois plus de viande et de fromage, et donc deux fois plus de plaisir à manger. Comment faire un double cheeseburger à la maison, vous apprendrez de la recette ci-dessous.
Ingrédients
- boeuf haché - 600 g;
- bacon - 200 g;
- fromage "Cheddar" - 6 pièces;
- Fromage suisse - 6 pièces;
- oignon salade - 1 pièce;
- vinaigre de table - 1 c. cuillère;
- sucre - ½ c.
- moutarde, sauce barbecue - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Saison de farce de boeuf et soigneusement battu 8-10 fois. Nous divisons la farce en 4 parties, à partir de chacune, nous formons une escalope et faisons frire jusqu'à 5-6 minutes de chaque côté. Pour les gâteaux de viande prêts à l'emploi, nous mettons une tranche de chacun des fromages et couvrons avec un couvercle, attendez que le fromage soit fondu.
Pendant ce temps, l'oignon est coupé en rondelles et mariné dans un mélange d'eau et de vinaigre (2: 1) avec l'ajout de sucre et de sel. Dénudez les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une poêle chaude, versez 3-4 cuillères à soupe d'eau pour que la vapeur se forme. Ensuite, mettez instantanément le haut du pain dans la poêle et attendez 7-10 secondes. Cette méthode rendra les brioches plus douces et leur surface sera recouverte d'un lustre de laque.
Il ne reste plus qu'à assembler le cheeseburger ensemble, en posant un hamburger, une couche de bacon, une autre côtelette et du bacon, des oignons marinés et en recouvrant d'un second chignon sur un petit pain enduit de sauce. Bon appétit!