Comment faire cuire une omelette à la vapeur?

Les recettes d'omelettes diffèrent non seulement par la composition et les proportions, mais aussi par la technologie culinaire. En Asie, les omelettes aériennes qui se préparent pour un couple sont très populaires. Plus de détails sur la façon de préparer une omelette à la vapeur, nous le dirons dans les recettes suivantes.

Omelette à la vapeur sans lait - recette

Selon la taille, l'omelette à la vapeur peut être cuite et jusqu'à une demi-heure, mais la technologie, dont nous parlerons plus loin, ne prend pas plus de temps que la méthode standard de cuisson d'une omelette rôtie. Cette technologie inhabituelle est empruntée à la cuisine coréenne et n'a pas d'analogues.

Ingrédients

Préparation

Préparez vos légumes préférés. Vous pouvez acheter des mélanges surgelés prêts à l'emploi, ou vous pouvez choisir des légumes frais et les moudre. Mettez le bain d'eau pour atteindre l'ébullition. Faire bouillir le bouillon séparément. Fouetter les œufs avec la crème, les légumes et une pincée de sel. Versez le bouillon chaud dans les oeufs et mélangez. Placer le mélange d'omelettes sur la vapeur et couvrir. Après 5 minutes, vous pouvez vérifier la disponibilité.

Omelette à la vapeur dans un bain-marie

Ingrédients

Préparation

Les oeufs fouettent avec du lait et du sel. Le récipient d'un bain-marie doit être huilé et y verser un mélange d'omelettes. Allumez l'appareil et laissez l'omelette cuite à la vapeur pendant 20 minutes.

Comment faire cuire une omelette à la vapeur dans une multivariée?

Aller aux recettes préparées avec des gadgets de cuisine, vous ne pouvez pas manquer l'attention du multivark - un dispositif universel qui peut remplacer le cuiseur à vapeur et devenir un bain d'eau pleine valeur pour notre omelette.

Ingrédients

Préparation

Fouetter les oeufs et le lait avec une pincée de sel. Fortement pas besoin d'essayer, il suffit juste de s'assurer que les jaunes sont mélangés avec les protéines. Versez les œufs battus sur des moules huilés de silicone ou de métal, puis placez-les sur le panier fumant. La tasse de la multivarka elle-même est remplie d'eau avant l'étiquette. Réglez le mode approprié et attendez le bip.

Comment faire cuire une omelette à la vapeur dans un four à micro-ondes?

Ingrédients

Préparation

Les œufs se combinent avec du lait et une pincée de sel. Ajouter les légumes émincés à l'omelette et verser le tout dans une forme graissée qui convient à la cuisson au micro-ondes. Couvrir le récipient avec un couvercle d'omelette et le mettre pendant une minute à la puissance maximale. Ensuite, soulevez-le délicatement, ne laissez pas les œufs s'écouler et retournez au four à micro-ondes pendant quinze minutes ou jusqu'à ce que la surface soit complètement serrée.

Omelette à la vapeur sur l'eau

Une autre version de l'omelette asiatique, mais en cours de préparation pour une technologie complètement différente. L'omelette préparée devient crémeuse, ressemble à la crème-brule. Si désiré, la recette peut être complétée avec de la viande et des légumes.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les œufs avec de l'eau et de la sauce soja sans les fouetter. Verser le mélange d'œufs dans un moule en céramique ou en verre, recouvert d'une goutte d'huile végétale de l'intérieur. Mettez la forme dans une casserole et versez dans l'eau pour que son niveau atteigne approximativement au milieu de la forme avec une future omelette. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez l'omelette prête pour 12 minutes. Avant de servir, saupoudrez-le de graines de sésame et de feuilles d'oignon.