Presque tous les gens aiment les tartes, mais très peu de gens aiment le fait qu'ils sont préparés à partir de pâte - un processus complexe et pas très utile pour la santé. Afin de ne pas nous priver de plaisir, mais en même temps de simplifier la tâche, nous avons sélectionné pour vous des recettes de tartes aux pommes de terre, qui ne sont nullement inférieures aux tartes ordinaires.
Gâteau de pommes de terre au fromage cottage
Pour les fans de combinaisons inhabituelles, nous allons partager un moyen de faire cuire un gâteau de pommes de terre avec du fromage cottage et des concombres marinés.
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 500 g;
- farine - 3 articles;
- fromage cottage - 500 g;
- lait - 2 articles;
- levure - 20 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 7 c. cuillères;
- concombres marinés - 2-3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- crème sure - 50 g;
- Sel et poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Mélangez la purée avec 2 verres de farine et le sel. La levure est dissoute dans du lait chaud, ajouter du sucre, bien mélanger, puis envoyer 1 oeuf et l'huile végétale. Mélangez-le avec de la purée de pommes de terre et faites chauffer pendant plusieurs heures.
À ce moment, dans le caillé, casser les oeufs, mettre la crème sure, le sel, le concombre râpé, la moutarde et le poivre noir. Mélangez bien tout. Dans la pâte, ajouter un autre verre de farine, mélanger et diviser en deux moitiés. L'un d'eux est placé sur une plaque à pâtisserie, d'en haut placez la masse de caillé, et couvrez-le avec la deuxième partie de la pâte de pomme de terre.
Couper les bords du gâteau, garnir la crème sure et cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
Vous pouvez également faire cuire une telle tarte avec du fromage Adyghe , en les remplaçant par du fromage cottage.
Tarte aux pommes de terre à la viande hachée
La recette pour une tarte à la pomme de terre avec de la viande est parfaite pour un souper copieux, car vous obtenez immédiatement le plat principal et la garniture.
Ingrédients
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- boeuf haché - 500 g;
- ail - 3-4 gousses;
- beurre - 10 g;
- huile végétale - pour la friture;
- eau - 300 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Eplucher les pommes de terre, les émincer et les faire cuire dans de l'eau salée. Avec la pelure d'oignon, hacher finement et frire dans l'huile, après quelques minutes ajouter les carottes râpées et l'ail haché. Cuire encore 5 minutes, puis envoyer aux légumes la viande hachée, remuer 5 minutes, verser l'eau, saler, couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes, puis retirer le couvercle et laisser évaporer l'eau.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égoutter l'excès de liquide et l'écraser avec une spatule. Laisser refroidir légèrement, puis battre l'œuf et battre les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Dans le plat allant au four, placer le hachis, garnir la pâte de pommes de terre et faire cuire la tarte aux pommes de terre avec la viande dans le four, chauffée à 170 degrés, 15 minutes.
Notez que la tarte aux pommes de terre peut être cuite avec de la viande, pas seulement du bœuf.
Gâteau aux pommes de terre aux champignons
Pour ceux qui n'aiment pas la viande, mais qui veulent faire un plat copieux et délicieux, nous vous dirons comment faire cuire une tarte aux pommes de terre avec des champignons.
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- lait - 100 ml;
- farine - 150 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- champignons - 250 g;
- beurre - 75 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème 20% - 50 g;
- fromage - 100 g;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Les champignons lavent et coupent en assiettes, oignons - semirings. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes. Ajoutez-y ensuite 50 g de farine, de crème, de sel et de poivre, mélangez et retirez du feu.
Peler les pommes de terre, les laver et les cuire jusqu'à cuisson complète. Écrasez-le dans une purée, laissez-le refroidir légèrement, puis envoyez-y 1 oeuf, les restes de farine, le lait et le beurre, pétrissez une pâte élastique. Formes pour la cuisson de la couverture avec du papier parchemin, décaler la pâte, faire les côtés, répartir la garniture sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et graisser les bords avec du jaune battu. Cuire un gâteau de pâte de pomme de terre à 180 degrés pendant 30 minutes.