À l'époque de Peter, l' orge perlé était considéré comme un plat royal. Dans la vie moderne, ce grain n'est pas un grand succès, bien qu'il contienne beaucoup de vitamines et beaucoup de fibres. L'essentiel est de savoir comment préparer l'orge perlé: la recette de l'orge perlé avec de la viande mijotée plaira à tout le monde, même aux hommes ayant un passé militaire.
Orge perlé avec ragoût
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- ragoût de porc - 1 pot;
- ampoule - 2 pièces;
- eau - 2, 5 tasses;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Pré-tremper l'orge perlé dans l'eau froide pendant une nuit ou 10 heures minimum. Puis nous vidons l'eau, mettons la poêle sur un grand feu, retirons la graisse du ragoût et la réchauffons. Répartir dans une poêle à frire finement hachée oignon, carottes râpées et ail haché. L'orge perlé est lavé plusieurs fois, puis mis dans une casserole et verser de l'eau froide. Nous laissons bouillir l'eau, réduisons le feu et cuire 10 minutes sous le couvercle. Ensuite, versez la croupe avec de l'eau aux légumes frits et au sel. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter 30 minutes (si l'eau a rapidement bouilli, il faut un peu de garniture). Ragoût de champignons avec une fourchette et étendre à l'orge, bien mélanger et retirer du feu. Nous donnons la bouillie pour rester sous le couvercle fermé pendant 15 minutes.
Orge perlé avec de la viande cuite dans un multivark
Ingrédients
- orge perlé - 2 multi-tasses;
- eau - 5 multistans;
- ragoût - 1 pot;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- sel, épices - au goût;
- l'huile de tournesol.
Préparation
Nous lavons la croupe plusieurs fois. Oignon et tomate finement hachés, carottes trois sur une râpe. Nous mettons les légumes hachés dans le bol du multivark, allumons le mode "Bake" et passons jusqu'à ce que la couleur dorée apparaisse. Puis étaler l'orge perlé et le ragoût, verser l'eau, saler et ajouter les épices au goût. On active le mode "Pilaf", quand le minuteur sonne, mélange le porridge, restons un peu debout.