Vareniki dans la multivariée

Comment faire vareniki est connu de chaque hôtesse qualifié, mais tout le monde ne sait pas comment faire cuire ce plat traditionnel, sans dépenser plus d'efforts et de temps. Et puis les appareils de cuisine modernes viennent à la rescousse, dans ce cas le multivar.

Vareniki paresseux dans le multivarié

Cuisson vareniki paresseux avec du fromage cottage dans un multivark - un plaisir: pâte pétrie, tranché, et le reste fera un assistant de cuisine.

Ingrédients

• fromage cottage - 250 g;
• oeuf - 1 morceau;
• farine - 1,5 st:
• sucre - 1 c. cuillère;
• pincée de sel.

Préparation

Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis pour une plus grande uniformité et mélangé avec du sucre et des œufs. Dans une masse homogène, ajouter la farine tamisée et pétrir soigneusement. La quantité de farine peut varier en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage, alors regardez la pâte elle-même: elle arrête de coller à vos mains - cela signifie que la farine est suffisante. La pâte préparée est divisée en 2 parties, dont on fait rouler la saucisse de 2 à 3 cm de diamètre, la saucisse est coupée en "pentacles" de 0,5 cm de largeur, au centre on fait une dent avec un doigt (pour mieux garder l'huile).

Avant de faire bouillir le vareniki dans le multivark, faire bouillir l'eau et en mode "pâte", nous avons réglé le temps de cuisson à 6 minutes. Quand les vareniki paresseux sont prêts, le multivarker signalera.

Vareniki aux pommes de terre en multivarié

Vareniki classique avec des pommes de terre peuvent également être préparés dans un multivarquet sans trop de problèmes.

Ingrédients

Pour le test:

• farine - 500 g;
• oeuf - 1 morceau;
• eau - 1 article;
• sel.

Pour le remplissage:

• pommes de terre - 4 pièces;
• oignon - 1 pc.
• saindoux - 150 g;
• sel, poivre - au goût.

Préparation

Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en quartiers et bouillies dans un multivark en mode "cuisson", s'il n'y en a pas, alors on utilise "cuisine pour un couple" ou "trempe". Pendant que les pommes de terre sont cuites, dans une poêle, on coule le lard coupé en cubes et on y fait revenir l'oignon haché. Pommes de terre prêtes, nous frottons avec une demi-courge. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, l'œuf et l'eau, pétrir la pâte et la rouler dans une couche de 1,5 mm d'épaisseur. À partir de la feuille de pâte, découpez les cercles au centre desquels nous avons étalé le fourrage, nous en réparons les bords et nous étendons dans l'eau bouillante du multivark. Nous cuisons 6-7 minutes en mode «cuisson» avec le couvercle ouvert, en remuant de temps en temps. Nous servons des boulettes prêtes avec de la crème sure et les crépitements restants.