Pizza aux champignons

La pizza maison aux champignons est l'un des plats les plus populaires au monde. Toute pizza est d'abord cuite, elle ne nécessite donc aucune garniture. En outre, la pizza aux champignons a une teneur en calories assez élevée, c'est donc un excellent déjeuner. En général, la cuisine italienne a été créée sur la base de la nécessité de préparer rapidement et simplement un plat copieux à partir des produits les plus abordables. Bien sûr, de tels vœux de nourriture sont exprimés non seulement par les Italiens, alors apprenons à cuisiner des pizzas aux champignons.

Pizza maison aux champignons

Ingrédients

• farine de blé - 3 verres;
• eau - 1 verre;
• huile végétale - 4 c. l;
• levure - 25 g (1 paquet);
• sucre en poudre - 1 c. l;
• pâte de tomate - 2 c. l;
• champignons - 60 g;
• jambon - 60 g;
• olives (dénoyautées) - quelques morceaux;
• fromage - 60 g;
• tomate - 1 pc.
• concombres ou artichauts salés - 2 morceaux;
• poivre noir, sel.

Préparation

Préparation de la pizza aux champignons commence avec une pâte. Pour améliorer la levure, l'eau peut être légèrement chauffée, mais pas plus de 32-35 degrés. Maintenant, dissolvez la levure dans un demi-verre d'eau et laissez-les «prendre vie» pendant 20 minutes, puis mélangez soigneusement 1 cuillère à soupe d'huile végétale et de concentré de tomate (la pâte peut être remplacée par de la sauce tomate).

La masse résultante doit être battue jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, comme la crème sure, et homogène. Ensuite, vous pouvez ajouter du sel, 100 g d'eau et notre levure de levure prête, placer soigneusement et verser la farine. Un petit conseil: pour toute cuisson et même pour la sauce, il est préférable de tamiser la farine à travers un tamis, puis de se débarrasser des débris, de devenir aérée et de se disperser plus uniformément. De ces petites choses dépend de nombreuses façons, sera votre pizza avec des champignons délicieux et doux ou dur. La farine est remplie progressivement, en petites portions, alors qu'il est nécessaire de continuer à mélanger la masse, de sorte que les grumeaux ne se forment pas. Pour pétrir une pâte, cela demande beaucoup d'efforts, mais ça vaut le coup.

Vous devez comprendre ce que sont les pizzas et les champignons - la recette pour cuisiner est plus de la moitié de la pâte. Plus vous y mettrez de travail, plus la pizza sera douce et appétissante. Rappelez-vous les fameux clichés - avant de faire une pizza avec des champignons, les cuisiniers s'écroulent pendant une longue période et tordent même la crêpe déjà roulée. Nous laissons la pâte prête pendant 40 minutes pour la lever, puis la rouler et la déposer sur une plaque de cuisson, en faisant de petits «côtés» pour que la garniture ne fuie pas.

Pizza fourrée aux champignons

Le remplissage de la pizza avec des champignons est simple: il suffit de couper tous les ingrédients et les faire frire dans l'huile. Fromage pour le moment repoussé - il finira le processus. Le remplissage est uniformément réparti sur la pâte dans une plaque à pâtisserie - il est possible de démarrer les couches avec des champignons, ou tout mélanger immédiatement. Dans le premier cas, le sel et le poivre sont déjà versés sur le dessus de la pizza, dans le second - ajouté sous agitation. Lorsque le remplissage est disposé, saupoudrer généreusement de fromage râpé - il est préférable de prendre la mozzarella. Pour obtenir un croquant, enduire toute la surface de la future pizza, puis mettez-le dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Maintenant, vous savez comment faire cuire une pizza avec des champignons.

Maintenant, nous avons considéré la recette principale, mais, bien sûr, il peut être changé. Ce n'est pas pour rien qu'ils plaisantent au sujet de la pizza, qu'elle est cuite quand beaucoup de restes différents sont laissés dans le réfrigérateur. Vous pouvez tout essayer vous-même et choisir comment faire une pizza avec des champignons - par exemple, ajouter du poivre bulgare ou expérimenter avec des champignons différents ou cuire une pizza avec des champignons . Une chose reste inchangée - la pâte. Beaucoup de gens préfèrent l'acheter, mais pas pour le cuisiner, mais c'est loin d'être la meilleure option, puisque la pâte congelée ne sera jamais comparée à une pâte maison, quand le désir de plaire aux êtres aimés y est investi.