Schnitzel fait de viande hachée

Qu'est-ce que schnitzel, demandez-vous? Schnitzel est une rondelle parfumée de viande ou de viande hachée de poulet, saupoudré de chapelure et frit dans l'huile. La recette du schnitzel nous est venue d'Allemagne et est immédiatement tombée amoureuse du peuple russe. C'est une vraie délicatesse et décoration de n'importe quelle table de fête ou juste un dîner de famille. Schnitzel servi avec des plats d'accompagnement. Que ce soit des pommes de terre, du chou, du vermicelle ou des haricots.

Schnitzel Fried Recette pour la viande hachée

Schnitzel est généralement fabriqué à partir de morceaux de viande, ou de viande de côtelette spéciale. Vous pouvez également ajouter un pain trempé à la viande hachée, ce qui donnera au schnitzel un goût plus doux et doux.

Comment est-il correct et savoureux de faire cuire le schnitzel à partir de viande hachée? Alors, commençons!

Ingrédients

Préparation

Nous prenons des garnitures de porc, des oignons, de l'ail et faisons défiler tous ensemble à travers un hachoir à viande. Faites ensuite défiler dans le hachoir à viande, préalablement trempé dans de l'eau ou du lait. Avant de tourner le pain, en extraire un peu de l'excès de liquide.

Préparé mélangé haché et complètement salé et poivré, le faisant à votre goût. Vous pouvez également ajouter une saveur de houblon-suneli pour une saveur plus grande, mais c'est personnellement votre goût.

Ensuite, prenez notre viande hachée et divisez-la en portions égales. Dans le même temps, la portion devrait être environ 2 fois plus grande que pour une côtelette régulière. Ensuite, chaque portion de viande hachée est soigneusement roulée dans la chapelure et nous formons de petites saucisses semblables aux saucisses. Les chapelures conservent très bien la jutosité de la farce. Nous mettons les morceaux de viande sur la planche à découper et à l'aide d'un couteau à lame large, poussez-le vers le bas, en formant un gâteau de sorte qu'un cheval vire bien et que l'autre soit émoussé.

Comment faire frire un schnitzel plus loin?

Nous avons mis le schnitzel brut cru dans une casserole préchauffée, ayant préalablement versé de l'huile végétale dessus. Frire les galettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse environ 15 minutes. Après avoir tourné de l'autre côté, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle, de sorte que le schnitzel est complètement cuit à la vapeur à l'intérieur. La préparation du plat est définie comme suit: nous prenons une fourchette ou un cure-dent et perçons doucement le schnitzel. Un schnitzel prêt à l'emploi est suivi d'une girafe transparente et ne «couvre» pas.

Nous servons du schnitzel prêt-à-manger de viande hachée à une table avec n'importe quelle garniture ou comme plat indépendant. Pour améliorer le goût, vous pouvez soumettre à la viande schnitzel ketchup ou moutarde - c'est un amateur.

Si vous utilisez de la viande de poulet à la place de la viande hachée, vous obtiendrez une sauce moins calorique, très délicate, qui fond dans votre bouche en schnitzel de viande hachée. Essayez-le et voyez par vous-même!

Schnitzel dans le multivark

Ingrédients

Préparation

Comment faire un schnitzel dans une multivariée? C'est très simple. Nous fabriquons des schnitzels selon la recette du passé, nous les congelons pour l'instant (Bien que vous pouvez les faire frire tout de suite).

Dans un bol multivarka versez l'huile végétale et mettez le programme "Viande" à 125 degrés, le temps 30 minutes. Nous attendons 2 minutes, alors que le pétrole se réchauffe, et nous étalons des schnitzels surgelés. Couvrez le couvercle et attendez 15 minutes, jusqu'à ce qu'il se déclenche d'un côté. Ensuite, tournez nos escalopes, salez, poivrez, badigeonnez de mayonnaise, étalez les tomates coupées en tranches et recouvrez de fromage râpé. Nous fermons le multivar avec le couvercle et le préparons pour le signal. Schnitzel juteux et délicieusement délicieux sous un bouchon de fromage est prêt! Bon appétit!