Nous avons déjà discuté de la série de recettes classiques de crêpes, mais maintenant nous allons nous attarder sur la variété de recettes et de techniques inhabituelles pour préparer ces beignets traditionnels à partir de pommes de terre râpées.
La recette de délicieuses crêpes au fromage
La combinaison de pommes de terre et de fromage n'est pas en vain considéré comme gagnant-gagnant. Vous pouvez vous assurer de cela en préparant de délicieuses crêpes selon la recette ci-dessous.
Ingrédients
- tubercules de pommes de terre (grands) - 4 pièces;
- fromage à pâte dure - 75 g;
- oignon - 35 g;
- les oignons verts et le persil - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- ail - 1 dent;
- amidon - 15 g.
Préparation
Peler les tubercules de pommes de terre avec l'oignon, remuer et essorer tout l'excès d'humidité des légumes. Ajouter le mélange avec des herbes hachées et de l'ail haché. Le secret principal de pommes de terre délicieuses est couvert dans les pommes de terre féculentes correctement choisies, mais s'il n'y en a aucun à portée de main, ajoutez un peu d'amidon et un oeuf aux légumes râpés. De tels additifs lieront les composants ensemble et permettront aux dranikers de bien tenir le moule. Dans la finale, ajouter le fromage finement râpé. Frire des portions du mélange de pommes de terre dans une abondance d'huile végétale jusqu'à zarumnyanivaniya.
Une très délicieuse recette de crêpes de pommes de terre dans un pot
Ingrédients
- pommes de terre - 1,2 kg;
- oignon - 170 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- chapelure de pain - 15 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- crème sure - 480 ml;
- bouillon de poulet - 110 ml;
- champignons - 210 g.
Préparation
Avant de faire de délicieuses crêpes de pommes de terre, faites une sauce aux champignons dans laquelle ils vont languir. Pour la sauce, gardez les morceaux de champignons et d'oignons ensemble jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Ajouter le bouillon avec la crème sure et laisser tous les ingrédients languir ensemble jusqu'à ce que la sauce bout. Frotter les pommes de terre épluchées et les oignons ensemble, assaisonner et mélanger. Farcir les oeufs, ajouter la chapelure et la levure chimique. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Disposez les crêpes finies dans des pots, alternativement avec des couches de sauce aux champignons. Cuire au four pendant 15 minutes à 190 degrés. Les crêpes de pommes de terre les plus délicieuses sont prêtes, elles devraient être complétées avec des légumes verts avant de servir.
Recette rapide et délicieuse pour les crêpes à la citrouille
Ingrédients
- citrouille - 310 g;
- tubercules de pomme de terre - 160 g;
- oignon - 55 g;
- farine - 35 g;
- coriandre moulue - 1 cuillère à café;
- Cumin moulu et piment - 1/2 c.
Préparation
Frotter les trois premiers légumes ensemble et bien mélanger avec les épices et la farine. Les frites massives qui en résultent deviennent dorées et laissent des serviettes pour absorber l'excès de graisse.