Le goulash est traditionnellement préparé à partir de veau ou de bœuf, mais le porc fabriqué de cette façon n'est pas pire, et parfois même mieux. Il est généralement servi comme un second plat avec un plat d'accompagnement: pâtes, pommes de terre, sarrasin, etc. Ne perdons pas de temps avec vous et apprenez dès que possible comment cuisiner le goulash de porc.
Comment faire cuire le goulash de porc avec de la sauce?
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- porc - 500 g;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- bouillir l'eau chaude ou bouillon de viande - 2 articles;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- pois poivrés parfumés - 5 pièces;
- épices - au goût.
Préparation
Le porc est lavé sous un courant d'eau fraîche, séché avec une serviette, coupé en petits morceaux et frit pendant 5 minutes à feu doux dans une poêle à frire avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, ajoutez à la viande l'oignon épluché et écrasé, salez et poivrez au goût. Nous mélangeons tout soigneusement, versons de la farine, jetons quelques petits pois de poivre noir et faisons frire environ 3 minutes.
Après cela, mettre la pâte de tomate diluée, feuille de laurier, verser 2 tasses de bouillon de viande ou de l'eau bouillie fraîche, couvrir avec un couvercle et ragoût goulasch sur un feu faible pendant environ 30 minutes. Le plat préparé est assaisonné avec des herbes fraîches, et servi à la table avec une purée de pommes de terre et des cornichons.
Comment faire cuire le goulache avec du porc dans une sauce à la crème sure?
Ingrédients
- porc - 500 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- huile végétale - pour la friture;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- ail - 1 gousse;
- épices.
Pour la sauce:
- crème sure - 2 c. cuillères;
- ketchup - 2 c. cuillères
Préparation
Coupez le porc en petits morceaux, salez, poivrez et assaisonnez avec du paprika. Ensuite, faites frire la viande sur une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre apparaisse. Après cela, verser un peu d'eau et ragoût de porc sur un petit feu jusqu'à ce que prêt. L'oignon est décollé des coques, déchiqueté par demi-anneaux et nous passons dans une autre casserole, en ajoutant un peu de farine. Ensuite, passez le rôti d'oignon à la viande prête à l'emploi, mélangez et continuez à mijoter sur un feu faible. L'ail est passé à travers une presse et envoyé à une poêle à frire.
Préparons maintenant la sauce: ajoutez le ketchup et un peu de crème sure à la viande. Bien mélanger et ragoût pendant 5 minutes. Plat prêt est servi avec un plat d'accompagnement et décorer avec des herbes fraîches.
Comment faire cuire un goulash de porc dans une multivariée?
Ingrédients
- porc - 700 g;
- épices;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomates - 4 pièces;
- eau - 180 ml;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Nous offrons une option de plus, comment faire un délicieux goulache de porc . La viande est coupée en petits morceaux, assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et de la farine de blé. Ensuite, verser un peu d'huile dans le bol du multivark, allumer l'appareil, régler le programme "Zharka" pendant 30 minutes et disposer le porc préparé. Pendant la
Et cette fois, nous nettoyons et préparons tous les légumes pour l'instant: carottes râper la paille, oignon coupé en cubes, poivre, écrasé en cubes, et à la tomate, éplucher et hacher finement la chair.
Après cela, nous versons tous les légumes dans la viande, assaisons avec du sel, mélangeons tout soigneusement et versons de l'eau bouillante. Nous cuisinons le goulash dans le mode "trempe" pendant 2 heures sous le couvercle fermé. Environ une minute avant d'éteindre la multivarka, ajoutez de l'ail écrasé, mélangez et éteignez l'appareil. Goulash prêt servi avec un plat d'accompagnement comme deuxième plat!