Crocs de fruits n'est rien de plus qu'un biscuit biscuit avec des fruits et d'autres additifs comme les sirops, purées de petits fruits, mousse au chocolat ou crème. Nous allons regarder quelques-unes des recettes les plus populaires.
Comment faire cuire un champignon avec des fruits?
Ingrédients
- farine - 1 1/2 articles;
- sel - 1/4 c.
- beurre - 3/4 de l'article;
- sucre - 2/3 de l'article;
- amidon - 3 c. cuillères;
- cannelle - 3/4 c.
- cardamome moulue - 1/8 c.
- abricots - 350 g;
- prunes - 400 g.
Préparation
Mélangez la farine tamisée avec du sel et du beurre de glace. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau glacée à la pâte si nécessaire. Nous ramassons la pâte dans un bol, l'enveloppons d'un film et la laissons au réfrigérateur pendant 2 heures.
Réchauffer le four à 200 degrés. Étalez la pâte et mettez-la dans la forme choisie.
Des abricots et des prunes, retirer les os et couper la chair en quartiers. Remplissez le fruit avec un mélange de sucre, d'amidon et d'épices et mélangez bien. Nous étalons le fruit sur la base de la pâte et tournons légèrement ses bords. Nous faisons cuire un fruit crozat pendant 40-45 minutes.
Crostata aux fruits et mousse au chocolat
Ingrédients
- pâte brisée;
- cerises - 200 g;
- bananes - 2 pièces;
- crème - 3/4 de l'article;
- café fort - 1/4;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sel - 1/8 c.
- chocolat noir - 180 g;
- jaunes d'oeufs - 4 morceaux;
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Nous avons battu 1/2 tasse de crème aux pics durs. Mélanger les jaunes avec le café, le sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Faire cuire le mélange dans un bain d'eau en remuant, jusqu'à éclaircissement. Nous enlevons le mélange du bain, ajoutons le chocolat. Fouetter les haricots avec une cuillère à soupe de sucre pour obtenir des pics fermes, mélanger la masse de chocolat avec les protéines et répartir le tout dans une couche de pâte roulée. Au cours de la propagation des cerises avec des bananes, nous tournons les bords libres de la pâte et cuire le crozat pendant 30 minutes à 180 degrés.
Crostata aux fruits frais et à la crème
Ingrédients
- pâte brisée;
- pêches - 3 morceaux;
- sucre - 4 c. cuillères;
- cannelle - 1/2 c.
- jus de citron - 1/2 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- fromage à la crème - 120 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Les pêches sont tranchées, léchées avec du jus de citron, saupoudrées de cannelle, de demi-sucre et de farine. Nous battons le fromage à la crème avec les restes de sucre et d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit aéré.
La pâte de sable roule et distribue une couche de crème dessus. Nous étalons les tranches de pêches d'en haut. Le bord libre de la pâte est enveloppé et nous envoyons le croz au four chauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.