Salade de chou coréen

Les plats asiatiques dans la majorité diffèrent non seulement un goût exotique mince, mais le régime. Le plat dont nous parlerons dans cet article diffère peu de ce qui précède. Les salades de chou sont non seulement très faciles à préparer, mais aussi très satisfaisantes dans un compartiment à faible teneur calorique.

Recette de salade coréenne au chou-fleur

Ingrédients

• inflorescence de chou-fleur - 6 articles;
• sauce soja - 1 c. cuillère;
• vinaigre de riz - 1 c. cuillère;
• graines de sésame frites - 2 c. cuillères;
• miel - 1 c. cuillère;
• ail - 4 gousses;
• gingembre frais râpé - 1/2 c.
• huile de sésame - 2 c. cuillères;
• piment - au goût.

Préparation

Inflorescences soigneusement lavés et cuits pendant un couple de 7-10 minutes. Ail finement haché à la main.

Pour le remplissage, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le beurre et le miel, ajouter le gingembre, l'ail et la moitié des graines de sésame. Laissez le pansement reposer à température ambiante pendant 15 minutes, de sorte que les goûts sont connectés.

Mélanger le chou avec la vinaigrette et laisser mariner pendant 2 heures à température ambiante. Nous servons de la laitue en l'arrosant avec les restes de ravitaillement et en saupoudrant de sésame.

Salade coréenne épicée de chou chinois

Ingrédients

• Chou de Pékin - 1 tête (1,5 kg);
• eau - 8 articles;
• Sel coréen - 1/4 de l'article;
• oignons verts - 1 bouquet;
• bouillon de fruits de mer - 2 articles;
• oignon - 1/2 st.
• ail - 5 denticules;
• gingembre râpé - 1 cuillère à café;
• pomme - 1/2 pcs.
• riz bouilli - 1/3 d'un siècle;
• flocons de piment - 2/3 d'un siècle;
• Sauce d'anchois coréenne - 3 c. cuillères;
• crevettes salées séchées - 2 c. cuillères;
• sucre - 2 c. cuillères

Préparation

Le sel est dissous dans l'eau et plongé dans une tête de chou de grande taille, nous avons mis la charge sur le dessus. Laissez le chou tremper dans la saumure pendant environ une heure.

Si vous n'avez pas de bouillon de fruits de mer, vous pouvez le faire à ce moment-là. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélange préparé de fruits de mer, ou un mélange de crevettes séchées et d'anchois. Faire bouillir assez pour faire bouillir pendant 5-7 minutes.

Sécher le chou avec un torchon. Des oignons, des pommes, de l'ail, du gingembre et du riz, on mélange avec un mélangeur en une seule masse, on ajoute le bouillon pour que la purée sorte lisse, saupoudrer tous les flocons de piment (si désiré), verser la sauce soja et ajouter le sucre. Dans un autre bol, mélanger le chou, les oignons verts hachés et les 2/3 du mélange du mélangeur. Essayez la salade de kimchi et ajustez le goût du plat à votre discrétion. Remplissez le reste du mélange dans le mélangeur avec de l'eau et versez notre salade avec le bouillon. Dans cette condition, la salade peut être conservée jusqu'à 1-2 mois dans le réfrigérateur. Vous pouvez servir la salade à la table immédiatement, en la posant sur le riz bouilli .

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