Nous aimons tous les desserts. Mais si les gâteaux et les pâtisseries sont déjà plutôt ennuyeux, nous vous suggérons de préparer le dessert original français "Poire au vin". Vos invités seront ravis.
Poires au vin - recette
Ingrédients
- poires - 5 pcs.
- vanille - 1 gousse;
- sucre - 200 g;
- cannelle - 1 bâton;
- vin sec rouge - 1 bouteille (750 ml);
- gousses - au goût.
Préparation
Pour préparer ce dessert, nous avons besoin de grandes poires solides. Vous pouvez même prendre un peu sous-dimensionné. Prenez une casserole ou une casserole qui conviendrait à tous les fruits. Poires pré-nettoyer la peau et un couteau spécial, nous nettoyons le noyau avec des graines. Dans le récipient, dans lequel nous préparerons un dessert, verser le vin, ajouter le sucre et les épices. La gousse de vanille doit être ouverte, les graines enlevées et ajoutées avec la gousse dans le vin. Dans la poêle nous mettons les poires, elles doivent être complètement recouvertes de vin, mettez-les sur le feu, portez-les à ébullition et faites-les bouillir pendant 25-30 minutes. La poire prête devrait être molle, vous pouvez vérifier la préparation en la perforant avec un cure-dent. Maintenant, les fruits peuvent être retirés du vin, refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, et le reste du vin doit être bouilli jusqu'à épaississement. Ce sera la sauce pour nos poires. Nous servons des poires, en les arrosant de sauce au vin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème glacée, de la crème fouettée.
Poires au Mascarpone au vin rouge
Ingrédients
- poires vertes solides - 7 pcs.
- vin rouge sec - 1 bouteille;
- citron - 1 pièce;
- peau d'orange - 1 cuillère à café;
- miel - 100 g;
- noix - 100 g;
- Fromage mascarpone - 150 g;
- sucre en poudre - 50 g;
- crème - 200 ml;
- clous de girofle - 8 pcs.
- anis - 5 g.
Préparation
Dans la casserole, versez le vin, ajoutez les épices, l'écorce d'orange râpée, les tranches de citron, le miel. Nous chauffons le vin, mais nous n'avons pas besoin de le faire bouillir. Couvrez le couvercle, et nous sommes engagés dans la préparation des poires. Ils doivent être nettoyés, couper le fond et retirer le noyau. Nous abaissons les poires dans le vin et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Nous préparons le remplissage: fouetter la crème avec la poudre de sucre et le fromage dans un mélangeur. Les poires sont prises hors de la poêle, et le vin est bouilli à une densité. Fruits farcis avec un mélange de fromage. Poires prêtes pour la sauce et saupoudrer de noix écrasées. Nous servons la table froide.