Personne n'est capable de résister aux ailes de poulet frites dans le glaçage de la sauce. Et pourquoi, en fait, avez-vous besoin de faire cela? Obtenez l'aide des recettes suivantes et pratiquez vos techniques de cuisson de la viande sur le gril, tandis que la nature plait des journées chaudes.
La recette pour les ailes de poulet sur le gril
Ingrédients
- ailes de poulet - 15 pcs.
- miel - 85 ml;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- racine de gingembre râpée - 1 cuillère à café;
- sauce soja - 60 ml;
- huile de sésame - 5 ml;
- huile végétale - 15 ml.
Préparation
Nous coupons les ailes de poulet sur l'articulation, ne laissant que la partie charnue. Nous mettons le poulet dans un récipient en céramique ou en verre. Dans un mortier avec une pincée de sel de mer, broyez une gousse d'ail et de gingembre, remplissez la pâte parfumée d'huile, de soja et de miel. Nous battons la marinade à l'homogénéité et arrosons la poule. Nous mélangeons les ailes et laissons mariner dans le froid pendant une journée.
Ensuite, faites cuire les ailes dans la sauce miel-soja sur le brasier pendant environ 15-17 minutes, en vous rappelant de retourner la grille encore et encore, en lubrifiant doucement la peau avec la marinade restante.
Comment faire cuire des ailes de poulet dans une marinade à l'érable sur un grill?
Ingrédients
- ailes de poulet - 900 g;
- assaisonnement universel pour le poulet - 5 g;
- huile végétale - 30 ml;
- oignon - 60 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- sauce tomate - 480 ml;
- sirop d'érable - 130 ml;
- sauce tamari - 60 ml;
- vinaigre de cidre de pomme - 25 ml.
Préparation
Sur l'huile chauffée, gardez les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour le rôti, ajoutez les dents d'ail et, après une minute, versez la sauce tomate, le sirop d'érable et le tamari. Lorsque la marinade commence à bouillir, réduire le feu et laisser cuire encore 20 minutes. Mélange épais refroidir et mélanger avec du vinaigre. Verser les ailes de 2/3 de marinade et laisser mariner de quelques heures jusqu'à des jours entiers.
Cueillez un oiseau mariné sur le gril et faites-le frire pendant 15 à 17 minutes, en couvrant régulièrement la marinade restante.
Ailes épicées sur le grill
Ingrédients
- ailes de poulet - 900 g;
- poivre de Cayenne - 1 cuillère à café;
- miel - 220 ml;
- beurre (fondu) - 120 ml;
- ketchup aigu - 60 ml.
Préparation
Mettez sur le feu un mélange de beurre, de ketchup, de miel et de poivre. Une fois que la marinade bout, retirer du feu et laisser refroidir, puis mélanger avec les ailes de poulet. Laisser l'oiseau mariner pendant 4-6 heures. Faites frire les ailes sur le gril jusqu'à ce que les peaux rougissent et que la viande ne commence pas à traîner derrière l'os.