Du tout chez nous en entendant une phrase "thé noir à la bergamote". Et tout le monde ne sait pas à quoi ressemble une plante bergamote, qui s'ajoute à ce thé, et en général - ce que c'est. Ainsi, l'hippopotame est une plante de la famille des rutas, à laquelle appartiennent aussi les agrumes. Ses fruits ressemblent beaucoup à un citron. L'huile extraite de sa peau est ajoutée par le thé pour son aromatisation. Ce thé calme et améliore la digestion.
Description de la plante bergamote
La bergamote est une plante arborescente de 2 à 10 mètres de hauteur. La crone est tentaculaire, large, avec des pousses épaisses qui s'étendent du tronc principal vers le haut à un angle aigu.
Lorsque la bergamote fleurit, un arôme fort et agréable vient de l'arbre. Ses fleurs sont récoltées en petits faisceaux ou poussent seules. Les fruits sont formés et mûrissent au début de l'hiver. Le signe principal du vieillissement complet est la formation d'une coquille dense et l'assombrissement des graines.
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A propos des épices bergamot
Dans la nature, la bergamote ne pousse pas, elle a été artificiellement dérivée de l'homme. Et il a reçu son nom en l'honneur de la ville de Bergame en Italie. Cultivez-le pour produire de l'huile essentielle, c'est-à-dire comme une culture d'huile essentielle.
L'huile de bergamote est obtenue non seulement à partir de fruits, mais aussi à partir de fleurs, de feuilles et de jeunes pousses. Il a un agréable parfum frais et est considéré comme la meilleure huile essentielle obtenue à partir d'agrumes. Ils l'utilisent non seulement pour le thé, mais aussi pour la parfumerie.
Aussi l'huile essentielle de bergamote est prescrite en tant que médicament. Selon les indications médicales on utilise de 2 à 5 gouttes dissoutes dans une cuillère à soupe de miel. Effet antidépresseur scientifiquement prouvé de l'huile de bergamote. Il aide à l'épuisement nerveux, procure apaisant et relaxant ou, au contraire, un effet tonique et stimulant.
Comment utiliser la bergamote?
En plus de l'extraction de l'huile essentielle, parfois la pulpe de fruits est utilisée pour faire des fruits confits et de la marmelade. En outre, les fruits sont utilisés dans la cuisine pour faire des confitures. Tsedra est également utilisé lors de la préparation des sirops, liqueurs et confiseries.
La bergamote fait souvent partie des additifs biologiquement actifs, conçus pour améliorer l'immunité et améliorer la santé globale. L'huile de bergamote est souvent incluse dans les compositions utilisées pour l'aromathérapie. Il guérit aussi parfaitement, possède des propriétés diurétiques et anthelminthiques.
Fleur de bergamote
En plus de la bergamote dans le sens habituel, il y a souvent des fleurs de bergamote mentionnées qui n'ont pas de relation directe avec la plante décrite précédemment. Le fait est que vers le 19ème siècle, les fleurs belles et lumineuses du monarque , exsudant un arôme agréable, très semblable à l'arôme de la bergamote, ont commencé à être appelées par analogie avec la plante d'agrumes.
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D'ailleurs, les fleurs de monad (bergamote) sont aussi des plantes oléagineuses essentielles, mais seulement herbacées. D'autres de ses noms - plume indienne, mélisse américaine, baume de montagne, thé d'Oswego.
Fleurs bergamoda-monard ont un rhizome puissant. La plante est très résistante aux maladies et aux ravageurs. Souvent, les tiges et les inflorescences de citron monaras sont utilisées comme un assaisonnement aromatisant épicé, qui impressionne les salades, les plats de viande, et aromatise également le thé, le kvas, la confiture.
Une plante vivace est très résistante à la sécheresse et au froid. Il pousse bien sur les sols calcaires légers, il réagit bien au top dressing organique.
Les feuilles de la monade sont gris argenté, longues, lancéolées. Tige dressée, étirée à une hauteur de 1 mètre. La plante fleurit en juillet-août, la floraison dure jusqu'à 2 mois. Les fleurs sont très décoratives avec la coloration allant du rose-violet au lilas foncé. Ils peuvent être utilisés à la fois pour la formation de bouquets et pour la décoration des parterres de fleurs et des mixborders .