Crostata avec de la confiture

Crostata est un plat italien bien connu, qui est une tarte ouverte avec une variété de garnitures. Découvrons avec vous aujourd'hui comment cuisiner cette délicieuse pâtisserie avec de la confiture.

Crostata à la confiture de fraises

Ingrédients

Pour le test:

• beurre - 85 g;
• sucre - 0,5 articles;
• oeuf - 1 morceau;
• crème sure - 50 ml;
• essence d'amande;
• farine - 1,5 articles;
• farine de maïs - 0,5 articles;
• farine d'avoine 0,5 st .;
• levure chimique - 2 c.

Pour le remplissage:

• fromage blanc - 150 g;
• Fraise - 1 article;
• amidon - 1 cuillère à café;
• confiture de fraises - 350 g.

Préparation

Huile battre avec du sucre, ajouter l'oeuf, extrait d'amande et mettre la crème sure. Séparément, mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet et verser progressivement dans le mélange d'huile, en mélangeant avec une cuillère jusqu'à homogénéité. Puis étaler la pâte sur la table versée dans la farine, rouler doucement dans la saucisse et couper en deux parties inégales. La plus petite partie est mise dans le réfrigérateur et le reste de la pâte est étalé de manière homogène, formant de petites bordures.

Ensuite, appliquez une fine couche de fromage blanc sur le fond. Combiner les baies avec de l'amidon, confiture et répartir le remplissage sur la masse de caillé . Nous sortons la pâte du frigo, la coupons en fines lamelles et la mettons sur la confiture. Nous faisons cuire une croquette avec de la confiture et des baies pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crostata à la confiture d'abricot

Ingrédients

• farine - 350 g;
• lait - 125 ml;
• oeuf - 3 morceaux;
• beurre - 100 g;
• sucre - 150 g;
• confiture d'abricot - 150 g;
• levure chimique - 10 g;
• zeste de citron.

Préparation

Nous tamisons la farine et faisons une petite dépression au centre. Ensuite, ajoutez le sucre, la poudre à pâte et zeste de citron râpé. Beurre fondu dans un bain d'eau et laisser refroidir, puis verser le lait et mélanger. Dans la cavité farineuse, nous cassons les jaunes d'œufs et versons délicatement le mélange de lait et d'huile. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.

Nous lubrifions le plat de cuisson, répartissons la pâte cuite en une couche uniforme, en laissant un petit morceau pour décorer la tarte. Nous formons des bras bas, puis répartissons uniformément la confiture d'abricot sur toute la surface. La pâte restante est roulée, coupée en fines lanières et disposée avec un filet sur la confiture. Maintenant, envoyez le gâteau dans un four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes à une température de 170 degrés.