Bakou kyata

Le kata de Bakou est un dessert à base de farine. Les recettes sont assez peu de plats , mais Bakou est considéré non seulement classique, mais aussi le plus délicieux. La préparation d'un kyaté est une chose assez simple et accessible à tous, et nous en serons maintenant convaincus.

Baku kyata - recette de préparation

Ingrédients

• farine de blé - 3,5 verres;
• oeuf de poule - 1 entier + jaune pour graisser les biscuits du khat;
• crème sure ou matzoni - 1 verre;
• beurre (remplacez la margarine n'est pas souhaitable) - 250 grammes;
• sucre cristallisé - 1,5 tasses.

Par les ingrédients, vous pouvez voir que le plat est un plat national et très bon. Voyons maintenant comment faire cuire un khat.

Préparation

Diviser l'huile: 150 grammes sont nécessaires pour la pâte, 100 pour le remplissage. La plus petite partie que nous mettons dans le congélateur, et nous sommes engagés dans le test. Tamiser la farine, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poudre à pâte, et broyer un verre de farine avec des oeufs et des matzoni. À ce moment, fondu 150 grammes de beurre - il devrait être ajouté à la pâte légèrement refroidie, pas immédiatement de l'incendie. Quand l'huile est prête, versez-la dans la masse résultante, encore une fois mélangez complètement tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et luxuriante, enveloppé dans du polyéthylène et envoyé au réfrigérateur.

Pendant que la pâte se repose, nous ferons le remplissage. Prenez le beurre du congélateur et frottez-le sur la râpe. Mélanger avec 0,5 tasse de farine et de sucre - il est préférable de le faire avec les mains. Nous devrions obtenir le remplissage sous la forme d'une miette. Maintenant, sortez la pâte, divisez-la en 3-4 parties, chacune d'elles finement roulée. Pour chaque couche, nous appliquons uniformément des miettes de farine, de sucre et d'huile et transformons tout cela en un rouleau que nous coupons en portions individuelles. Lorsque tout cela est prêt, mettre le futur kyaté sur une plaque à pâtisserie graissée, recouvrir d'une couche de jaune - de sorte que nous obtenons un brun rougeâtre - et cuire pendant 30-40 minutes à 180 degrés. Votre Baky kyta traditionnel, dont nous avons apporté la recette, plaira à tous vos amis!