Cheesecake au mascarpone - 9 recettes délicieuses et originales

Pour profiter d'un dessert délicieux et savoureux, la solution idéale est de faire du gâteau au fromage avec du mascarpone à la maison. En conséquence, vous pourrez déguster une tarte délicate avec une délicieuse garniture de fromage. Ce plat ne peut pas laisser indifférents les invités et les membres de la famille.

Comment faire du gâteau au fromage avec du mascarpone?

Il y a beaucoup de recettes intéressantes pour le dessert, donc si vous n'en aimez pas, vous pouvez toujours faire cuire un plat différemment. Cheesecake au mascarpone, une recette, suppose le respect de ces règles:

1. La base du dessert est le gâteau, qui est cuit ou non. Il est fabriqué à partir de biscuits écrasés, mélangés avec du beurre. Le sucre n'est pas ajouté à la pâte, mais les épices comme la cannelle ou la vanille sont les bienvenues.
2. Le fourrage est préparé à partir de mascarpone, dans lequel on met un peu de sucre ou de poudre, de crème.
3. Si elle va être cuite, des oeufs crus sont ajoutés à la farce. Sinon, les épaississants sont des produits tels que la gélatine, le chocolat, l'amidon.

Cheesecake classique au mascarpone - recette

Le dessert est préparé à la fois selon la recette traditionnelle, sans additifs, et par des méthodes modernes, en le diversifiant avec des baies et des noix. Cheesecake classique avec mascarpone suggère que pour le test, vous devez utiliser des biscuits sablés, ce qui donne au plat un goût original. En servant sur une table de fête, la tarte est décorée avec des baies et des feuilles de menthe, ce qui lui donne une apparence exquise.

Ingrédients

• biscuits - 200 g;
• beurre - 100 g;
• mascarpone - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre en poudre - 100 g.

Préparation

1. Les biscuits s'effritent, mélangés avec du beurre, qui a déjà ramolli.
2. Mettez le mélange dans un moule et mettez-le au froid.
3. Fromage avec la poudre, verser la crème, mélanger.
4. Les œufs s'attachent à la masse.
5. Remplissez le remplissage dans le gâteau. Le four est 1,5 heures.
6. Cheesecake refroidi avec du mascarpone dans le froid pendant quelques heures.

Cheesecake sans cuisson au mascarpone - recette

Pour ceux qui ont un temps limité et qui ne peuvent pas le donner à la cuisson au dessert, il existe une recette plus simple - le gâteau au fromage avec du mascarpone sans cuisson. Le secret de sa cuisine est l'utilisation de la gélatine, qui agit comme un épaississant des ingrédients du plat, après que la tarte garde le bon moment dans le froid avant qu'elle ne se solidifie.

Ingrédients

• beurre - 100 g;
• biscuit sablé - 300 g;
• crème - 200 ml;
• fromage - 500 g;
• gélatine - 20 g;
• sucre - 150 g.

Préparation

1. Faire tremper la gélatine pendant une heure dans de l'eau froide.
2. Broyer les biscuits, faire fondre le beurre, remuer. Mettez dans le froid.
3. Faire fondre la gélatine. Fouetter la crème avec le sucre, ajouter le fromage. Verser dans la gélatine.
4. Versez le remplissage sur la base. Sur le dessus de gâteau au fromage avec du mascarpone et de la gélatine, vous pouvez saupoudrer le cacao.
5. Renvoyez le gâteau au froid toute la nuit.

Cheesecake au mascarpone et fromage cottage - recette

Beaucoup de femmes au foyer connaissent une autre version de la recette - cheesecake avec du mascarpone et du fromage cottage. Le dernier des composants est utilisé quand ils veulent faire une version plus budgétaire du dessert. À cette fin, le fromage mascarpone coûteux est dilué avec du fromage cottage. En conséquence, il y a un plat qui a un goût exquis, mais se caractérise par un coût inférieur à celui du classique.

Ingrédients

• fromage cottage - 300 g;
• mascarpone - 300 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• oeufs - 4 morceaux;
• biscuits - 300 g;
• crème - 200 ml;
• beurre - 150 g.

Préparation

1. Cuire les biscuits avec du beurre, envelopper dans un film alimentaire, envoyer dans le froid.
2. Le fromage cottage frotte à travers un tamis, mélange avec du fromage. Introduire la crème, la poudre et les œufs - un à la fois.
3. Rouler la pâte et la mettre dans un moule. D'en haut, répartir le remplissage.
4. Au four, cuire un gâteau au fromage avec du mascarpone pendant environ une heure. Laissez refroidir, maintenez au frais pendant 3 heures.

Cheesecake au mascarpone et à la ricotta

Une autre façon de diversifier le goût d'un plat préparé est de préparer du gâteau au fromage avec du mascarpone à la maison avec l'ajout de ricotta. Les qualités gustatives du dessert varient légèrement par rapport à la recette classique, car il n'y a pas seulement du mascarpone dans le fourrage, mais aussi un produit laitier différent, ce qui plaît à beaucoup de femmes au foyer.

Ingrédients

• ricotta - 300 g;
• mascarpone - 300 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• oeufs - 4 morceaux;
• biscuits - 300 g;
• crème - 200 ml;
• beurre - 150 g.

Préparation

1. Des biscuits, écrasés avec du beurre, mélangez et refroidissez.
2. Faire le remplissage des ingrédients restants, le mettre sur la pâte.
3. Cheesecake avec mascarpone et ricotta cuire pendant environ une heure, cool, cool pendant environ 3 heures.

Cheesecake au chocolat au mascarpone - Recette

Pour les desserts universels, qui sont appréciés par tous les membres de la famille, est un gâteau au chocolat au mascarpone. Pour donner du goût au plat, certaines ménagères ajoutent une cuillerée de cognac à sa composition. Cela donne à la tarte un piquant et un goût unique et exquis. Alternativement, vous pouvez utiliser d'autres boissons, liqueur ou rhum.

Ingrédients

• biscuits - 200 g;
• chocolat - 150 g;
• mascarpone - 300 g;
• beurre - 100 g;
• crème - 200 ml;
• cognac - 1 c. l.

Préparation

1. Mélangez les biscuits et le beurre, faites une base et mettez-le au froid.
2. Faire fondre le chocolat et mélanger avec la crème.
3. Ajouter le fromage et le cognac.
4. La base à mettre dans la forme, et sur elle - farce. Retirer le cheesecake avec le fromage mascarpone au frais pendant 5 heures.

Cheesecake au mascarpone et à la crème sure

Une fin parfaite d'un dîner festif ou familial sera un cheesecake mascarpone au four avec l'ajout de crème sure. La liste des composants est presque identique à celle donnée dans les recettes ci-dessus, similaire à la procédure de cuisson. La différence est que comme une partie de composant supplémentaire est utilisé la crème sure, ce qui donne la tendreté de plat.

Ingrédients

• crème sure 450 ml;
• biscuits - 200 g;
• beurre - 100 g;
• mascarpone - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre en poudre - 100 g.

Préparation

1. Faire cuire les biscuits avec du beurre, refroidir.
2. Faire un remplissage de fromage, crème sure, crème, poudre, oeufs.
3. Mettez le remplissage sur la pâte.
4. Cheesecake avec four mascarpone pendant environ une heure, froid.

Cheesecake "New York" au mascarpone - recette

A la maison, il est facile de faire un cheesecake "New York" à partir de mascarpone. Celui qui a goûté un délicieux dessert le goûtera encore et encore, et pour ceux qui n'ont pas encore eu le temps de goûter le fameux mets, il vaut la peine de le cuisiner de ses propres mains et d'être convaincu de son goût extraordinaire. La saveur épicée du citron va ajouter à la composition de l'écorce de citron.

Ingrédients

• mascarpone - 500 g;
• crème - 450 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre en poudre - 200 g;
• citron - 1 pièce;
• biscuits classiques - 250 g;
• beurre - 100 g.

Préparation

1. Mélangez les biscuits et le beurre, créez un gâteau dense. Cuire au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
2. Incorporer le fromage, la poudre, les oeufs. Versez la crème et ajoutez le zeste de citron. Répartir le poids du gâteau.
3. Cuire un gâteau au fromage avec du fromage mascarpone pendant une heure. Cool, mettre au frais pendant 12 heures.

Cheesecake à la banane et au mascarpone

Quand ils veulent préparer une structure de tarte nutritive et délicate, ils se souviennent d'un gâteau au fromage mascarpone, dans lequel on ajoute des bananes. Le processus de cuisson ne diffère pas des moments compliqués, l'essentiel est de bien répartir le remplissage dans le gâteau, sinon il se fissurera. Les bananes sont ajoutées directement au remplissage, préalablement bien tramé.

Ingrédients

• bananes - 2 pièces;
• biscuits - 200 g;
• beurre - 100 g;
• mascarpone - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre en poudre - 100 g.

Préparation

1. Faire cuire les biscuits avec du beurre, refroidir.
2. Faire un remplissage de bananes, fromage, crème, poudre, oeufs.
3. Mettez le remplissage sur la pâte.
4. Cheesecake avec four mascarpone pendant une heure, froid.

Cheesecake au mascarpone en multivark

Lorsque la maison a des appareils ménagers comme un multivarker, il sera facile de préparer un gâteau au fromage berry avec du mascarpone. Lorsque vous cuisinez un dessert, vous devez seulement vous souvenir de la teneur élevée en calories, cette nuance importante est recommandée pour les personnes qui suivent un régime strict. Pour un festin de fête, le gâteau au fromage devra être à l'heure et sera une digne décoration de la table.

Ingrédients

• baies-300 g;
• biscuits - 200 g;
• beurre - 100 g;
• mascarpone - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre en poudre - 100 g.

Préparation

1. Composants en couches dans un bol. Le premier est la base avec des hauts côtés, puis le remplissage avec des baies est aménagé.
2. Mettez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant environ une heure.
3. Mettez le gâteau au fromage de biscuits et de mascarpone dans le froid pour la nuit.