Strudel - un plat de la cuisine allemande, qui est un rouleau avec une variété de garnitures. Il existe de nombreuses recettes différentes pour ce plat original, mais nous vous dirons aujourd'hui comment préparer un strudel avec de la viande et des pommes de terre.
Recette strudels avec de la viande et des pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- farine de la plus haute qualité - 4600 g;
- lait - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - une pincée;
- huile végétale - 3 c. cuillères
Pour le remplissage:
- pommes de terre - 10 pièces;
- porc - 700 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- huile végétale;
- feuille de laurier.
Préparation
D'abord, pétrissons la pâte avec des strudels avec de la viande et des pommes de terre: mélangez le lait chaud avec l'œuf, versez un peu d'huile et jetez du sel. Tout mélanger et pétrir une pâte. Couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit sombre pendant 40 minutes.Cette fois, nous nettoyons l'oignon et melenko il shinkuem. La viande est lavée, coupée en morceaux et frite avec l'oignon sur l'huile chauffée. Nous faisons bouillir les pommes de terre, les transformons en purée et les mélangeons avec la viande. La pâte est finement roulée sur la table, enduite de beurre, enduite de farce et roulée avec des rouleaux. Les bords sont étroitement liés et coupent la pièce en portions. Le reste de la farce que nous mettons dans le kazanok, nous distribuons les strudels allemands d'en haut et mijotons le plat avec des pommes de terre et de la viande pendant 15 minutes, jusqu'à ce que prêt.
La recette d'un strudel de bière avec de la viande et des pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 400 g;
- farce - 500 g;
- ampoule - 3 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- bière - 1 article;
- farine - 400 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Pour préparer des strudels avec de la viande et des pommes de terre, mélangez un verre de bière avec des œufs, versez du soda et de la farine. La pâte résultante est enlevée pendant environ 1 heure dans n'importe quel endroit chaud. Dans la viande hachée verser les épices, et les oignons sont nettoyés et melenko brillant. La pâte est finement roulée, on étale la farce sur le dessus et on enroule tout en rouleau. Après cela, le couper en morceaux et mettre de côté pendant 15 minutes sur le côté. Dans une poêle profonde, nous passons les oignons à l'huile végétale, ajoutons les pommes de terre en tranches, versons de l'eau salée et portons à ébullition. Nous étalons les strudels par le haut, réduisons la chaleur et, après avoir recouvert la poêle d'une poêle à frire, nous éteignons 50 minutes.
Strudels de lait caillé avec de la viande et des pommes de terre
Ingrédients
- viande de poulet - 800 g;
- pommes de terre - 700 g;
- farine - 2 articles;
- fromage cottage - 600 g;
- ampoule - 2 pièces;
- condiments;
- légumes frais;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 6 c. cuillères
Préparation
Comment faire cuire les strudels avec de la viande et des pommes de terre? Ainsi, l'oignon est nettoyé, rincé et déchiqueté en petits cubes, et la viande et les pommes de terre sont traitées, lavées et coupées en cubes. Dans la poêle chauffée versez l'huile, nous étendons le rayon et passons à la douceur. Après cela, nous passons à une assiette, et dans l'huile restante, nous abaissons soigneusement le poulet et le faire frire à une croûte dorée. De plus, nous versons des pommes de terre, des oignons, versons le tout avec de l'eau, assaisons avec des épices, réduisons le feu et peseons pendant 10 minutes. Cette fois