Porc en chinois - recettes pour de délicieux plats chauds et aigre-doux

Le porc en chinois est la carte de visite de la cuisine chinoise. Il y a plusieurs façons de préparer la viande et chacune d'elles est bonne à sa manière. Presque chaque recette contient du sucre ou un autre édulcorant, de sorte que le plat sort toujours délicieusement savoureux et épicé.

Comment cuisiner le porc en chinois?

Plats chinois de porc - aliments juteux et savoureux. Qui les a essayé une fois, essayant de les cuisiner soi-même et d'apprécier leur goût. Mais pour les obtenir, vous devez suivre la recette et les recommandations de cuisson exactement.

  1. Le porc est choisi avec une quantité minimale de graisse.
  2. La viande est coupée en morceaux afin qu'ils puissent être pris avec des baguettes et consommés à la fois.
  3. Pour faire frire de la viande, il est préférable d'utiliser un poêle à frire.
  4. Frire le porc, le pan dans la farine ou l'amidon. Cela crée une croûte sur le dessus et préserve la jutosité.

Porc en chinois à la sauce aigre-douce

Le porc aigre-doux en chinois est si délicieux qu'il plaira même à ceux qui n'acceptent pas le mélange des goûts. Servez mieux avec du riz. De la quantité spécifiée de produits, vous obtiendrez 2 portions de délicatesse aromatique, dont la préparation ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Ingrédients

Préparation

  1. La viande est salée, roulée dans la farine et frite.
  2. Le jus est mélangé à de la sauce soja, de l'amidon, du vinaigre et de l'ail.
  3. La viande est versée avec de la sauce, portée à ébullition, le feu est réduit et le porc en chinois sera prêt en 5 minutes.

Porc aux légumes dans une poêle à frire en chinois

La cuisine chinoise n'est pas très familière et compréhensible pour beaucoup. Ce qui ne vaut qu'un concombre frit, comme dans cette recette. Mais n'ayez pas peur de cela. Porc aux légumes en chinois - le plat est très harmonieux et savoureux. Les légumes ne devraient pas être trop cuits, ils devraient être avec une croûte ruddy et légèrement croustillants à l'intérieur.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger pour le vinaigre de marinade, le sucre, la moitié du beurre, le vin et la sauce de soja.
  2. La viande coupée en tranches, verser la marinade.
  3. La poêle à frire avec de l'huile est chauffée, la viande est frite par portions, les graines de sésame sont ajoutées, l'oignon et les frites jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. La paille de Shirkuyut reste les légumes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  5. Ajouter la viande et remuer.

Aubergines au porc en chinois

Le porc aux aubergines en chinois est un plat que l'on retrouve souvent dans le menu du restaurant. Il saura satisfaire et plaire aux gourmets les plus sophistiqués. Sa particularité est que la viande et le bleu sont obtenus avec une savoureuse croûte rustique. Un plat complémentaire est une sauce tomate aigre-douce appétissante.

Ingrédients

Préparation

  1. Aux morceaux de viande ajouter la protéine, 80 ml de sauce de soja.
  2. Les carottes et les poivrons sont coupés avec de la paille et des aubergines épluchées - avec des assiettes. Saupoudrer de sauce soja et rouler dans l'amidon.
  3. L'ail écrasé est frit.
  4. Ajoutez les légumes, faites cuire 5 minutes, mettez dans une casserole, et la poêle à frire est envoyée affamée dans des morceaux de viande d'amidon.
  5. Frire 10 minutes et envoyer aux légumes.
  6. Frire l'aubergine.
  7. Pour la sauce dans 200 ml d'eau, mélanger la tomate, l'amidon, 80 ml de sauce soja, le sucre et le vinaigre, réchauffer et y déposer la viande et les légumes, remuer et éteindre.

Porc à l'ananas en chinois - recette

Beaucoup de gens savent que la viande de poulet est souvent associée à l'ananas. Mais le fait que le porc et l'ananas en Chine se passe bien n'en connaît pas beaucoup. Un énorme plus de goodies est qu'il est préparé rapidement. La viande est trempée dans la sauce et devient aromatique et épicée. En nourrissant, vous pouvez le déchirer avec des graines de sésame.

Ingrédients

Préparation

  1. Les morceaux de viande sont salés, émiettés dans de l'amidon et frits.
  2. Pour la sauce dans l'eau, la tomate, le sel, le sucre, le vinaigre est versé.
  3. Verser le mélange dans la casserole, après ébullition, déposer les ananas, les morceaux de viande et le ragoût pendant 2 minutes.

Porc réfrigéré en chinois

Les fans de cuisine orientale de porc croustillant en chinois en combinaison avec la sauce vous plairont. Après tout, la délicatesse est non seulement très savoureuse, mais aussi satisfaisante. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Dans ce cas, nous offrons une variante de l'amidon et des œufs, grâce à laquelle la viande est obtenue avec une croûte croustillante.

Ingrédients

Préparation

  1. L'amidon est mélangé avec des oeufs et salé.
  2. Tranches de viande trempées dans la pâte et frites.
  3. Légumes déchiquetés avec des pailles, frire, verser dans la tomate et 50 ml d'eau.
  4. Après quelques minutes, ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et faites cuire jusqu'à consistance épaisse.
  5. Le porc est servi à la table, arrosant la sauce.

Porc à l'amidon en chinois

Porc frit en chinois - Gabajou - un plat exceptionnellement savoureux. La viande doit être coupée très finement, les morceaux doivent être translucides. Pour ce faire, le porc doit être préalablement congelé. Il n'est pas nécessaire de réchauffer la viande, sinon des copeaux croustillants se dégageront.

Ingrédients

Préparation

  1. L'amidon est mélangé avec de l'eau dans un rapport de 1: 1,5. Le mélange est abaissé de la viande, et laissé pendant 15 minutes.
  2. Dans la cire, faites chauffer l'huile, abaissez la viande et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
  3. La masse d'amidon est mélangée avec de la sauce soja, du gingembre, de l'ail et 150 ml d'eau.
  4. Dans la casserole, verser la sauce et porter à ébullition, déposer la viande, mélanger et, de porc dans le style chinois prêt à servir.

Porc épicé en chinois

Le porc en sauce piquante en chinois est un plat apprécié des amateurs de plats épicés. C'est délicieux, juteux et parfumé. Ce plat va transformer votre menu de tous les jours, en apportant des couleurs vives dans le régime alimentaire habituel. Recette seulement au premier abord peut sembler compliqué, mais en réalité en seulement 40 minutes tout sera prêt.

Ingrédients

Préparation

  1. Pour la marinade mélanger 4 cuillères à soupe de sauce soja, le vin et 5 cuillères à soupe d'amidon, le gingembre.
  2. La viande coupée en morceaux, verser la marinade et mettre pendant une demi-heure dans le froid.
  3. Pour la sauce, mélanger la sauce soja restante, l'amidon, le vin, le sel, le sucre, l'eau, le vinaigre et remuer.
  4. Dans le wok réchauffer l'huile, étaler les carottes et passeruyut.
  5. Frire la viande.
  6. Ajouter l'ail, poivrer et faire revenir tous les ingrédients pendant 1 minute.
  7. Ajouter les carottes, verser la sauce, mélanger.
  8. Le porc haché en chinois sera prêt lorsque la sauce s'épaissira.

Porc en chinois dans la sauce soja

Porc en chinois - recette disponible. Tous les ingrédients pour cela peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché. Étant donné que le porc n'est pas utilisé gras, ne vous inquiétez pas que la viande sera sèche. Il est trempé dans la sauce et laisse doux. La préparation de 2 portions ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Ingrédients

Préparation

  1. Pour la sauce mélanger l'amidon avec la sauce soja, ajouter le sucre, le vinaigre et l'ail.
  2. La viande est émiettée dans l'amidon et frit.
  3. Feu réduire, verser la sauce à la viande, ragoût pendant 4 minutes, étaler sur une assiette, saupoudrer de sésame et d'oignons verts.
  4. Porc en chinois prêt à servir.

Porc aux champignons en chinois

La recette pour cuisiner le porc en chinois avec des champignons vous permet de préparer un plat qui ne laissera personne indifférent, alors il s'avère délicieux, copieux et parfumé. Au lieu de frire, d'autres champignons, champignons ou ceux qui aiment plus sont également appropriés. Les plats correspondent parfaitement à toutes les garnitures.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le wok réchauffer l'huile, déposer la viande, pané dans l'amidon, verser dans la sauce soja et faire frire pendant 5 minutes.
  2. Le porc est extrait, les champignons disposés et cuits jusqu'à ce qu'ils laissent le jus.
  3. Retourner la viande au wok et sous le couvercle, le porc aux champignons en chinois sera prêt en 10 minutes.