Rouleaux de porc aux aubergines sont un plat formidable qui peut être servi même sur une table de fête. Ils sont préparés très facilement, mais ils s'avèrent plutôt originaux et savoureux.
Recette de rouleaux de porc aux aubergines - garniture aux champignons
Ingrédients
- porc - 1 kg;
- aubergine - 400 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- champignons - 250 g;
- ail - 3 gousses;
- verts - à volonté;
- sel - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Les aubergines sont bonnes pour les miennes, faites bouillir dans une casserole avec de l'eau salée, refroidissez-les et coupez-les en fines lamelles. Le poivre bulgare et l'ail sont épluchés et accompagnés de persil finement râpé. Les Champignons sont à moi, séchés et déchiquetés. Le porc et la graisse sont coupés en grandes couches d'une épaisseur d'environ 2 cm, nous les étalons sur du papier d'aluminium, enduits d'huile végétale et abondamment parsemés de persil haché. Ensuite, nous mettons des tranches d'aubergine, de l'ail haché, du poivre bulgare et des champignons dans la viande. Tourner délicatement le porc en rouleaux serrés, chacun enveloppé d'une feuille et envoyé pour cuire au four pendant 1 heure, en réglant la température à 180 degrés.
Une recette simple pour les rouleaux de porc aux aubergines
Ingrédients
- pulpe de porc - 800 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- mayonnaise;
- sel, poivre;
- fromage - 100 g;
- ail et légumes verts - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire les rouleaux de porc avec des aubergines. Alors, le carbonate de porc, coupé en plaques et finement battu avec un marteau. Après cela, saler et poivrer la viande au goût. Aubergine, décoller la peau et couper en fines tranches. Ajouter légèrement le sel dans chaque morceau et faire frire dans une poêle avec de l'huile des deux côtés. Nous mettons l'aubergine sur un morceau de viande battu, le graisser avec une sauce préparée à base de mayonnaise, d'ail et de fromage râpé, saupoudrer d'herbes finement hachées et rouler en petits pains serrés.
Puis faites-les frire dans de l'huile végétale et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier le dessus avec la sauce restante et saupoudrer de fromage. Faites cuire le plat dans le four jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt pour 20-30 minutes. La garniture est servie avec ce que votre coeur désire.
Rouleaux de porc aux aubergines et aux tomates
Ingrédients
- médaillons de porc - 6 pcs.
- aubergine - 1 pièce;
- tomate - 4 pièces;
- ail - 1 gousse;
- mayonnaise - au goût;
- sel et poivre.
Préparation
Pour préparer ce plat, mon aubergine, couper environ 6 parts et ajouter un peu de sel. Tranches de tomates tranchées, ail en petits morceaux. Médaillons nous battons bien, sel, poivre, graisse avec de la mayonnaise. D'un côté, déposer une tranche d'aubergine, une tranche de tomate et un peu d'ail. Nous nous enroulons étroitement avec un rouleau et les mettons dans une forme graissée. D'en haut nous graissons chacun avec de la mayonnaise et étendons les restes de tomate entre les rouleaux. Faire cuire le plat dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes. Nous servons du riz ou des pommes de terre.
Recette de rouleaux de porc aux aubergines et sauce
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- miettes de pain;
- porc - 500 g.
Pour le remplissage:
- beurre - 2 c. cuillères;
- champignons - 250 g;
- aubergine - 1 pièce;
- ampoule - 2 pièces;
- jambon - 100 g.
Pour la sauce:
- farine - 1 c. cuillère;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- lait - 0,5 c.
Préparation
Alors, préparons d'abord le remplissage. Pour cela, les oignons et les aubergines sont hachés finement et frits sur du beurre fondu jusqu'à transparence. Ensuite, ajoutez les champignons hachés finement, salez, poivrez et faites cuire encore 5 minutes, puis étalez le jambon râpé. Maintenant, allez à la préparation de la sauce: dans le beurre, faites frire la farine, versez le lait, mettez le sel et
Apprécié les recettes de collations, puis essayer de faire des aubergines avec de la mayonnaise et de l'ail , il se révélera simplement et délicieux.