La sauce, comme dans la cantine soviétique

Beaucoup d'entre nous, même après l'obtention de leur diplôme, rêvent de goûter la sauce comme dans la cantine soviétique: épaisse, avec des morceaux de viande bien éteints, des légumes, avec un arôme incroyable et une légère nuance brunâtre. Ajout appétissant à vos plats d'accompagnement préférés peut être fait avec vos propres mains, en suivant des recettes simples de ce matériel.

Recette pour la sauce, comme dans la salle à manger

Cette recette est la plus minimaliste et la plus authentique. Dans son cadre, des morceaux de boeuf sont pressés avec du bouillon et des oignons, et une petite quantité de pâte de tomate est ajoutée pour obtenir la teinte désirée.

Ingrédients

Préparation

Spasseruyte grands morceaux d'oignons à une teinte dorée prononcée. En parallèle, mettez un feu sur le feu et ajoutez-y des morceaux de bœuf. Lorsque la viande attrape aussi une rougeur, mélangez-la avec l'oignon et versez le bouillon de bœuf. Ensuite, mettez une cuillerée de pâte de tomate et mélangez les ingrédients, en recueillant les morceaux frits du fond de la vaisselle. Réduire la chaleur sous le brasier et laisser tout reposer pendant deux heures. Après un moment, de sorte que la sauce, qui a été préparé dans les salles à manger de l'URSS a atteint la consistance désirée, versez le dilué dans de l'eau froide avec de la farine et attendez que le mélange épaississe.

Arrosez cette sauce sur le riz, les pâtes et les pommes de terre.

La sauce, comme dans la cantine soviétique - une recette

La version la plus budgétaire de la sauce et a fait cuire du tout sans viande, sur le bouillon ou même plus facile - sur l'eau.

Ingrédients

Préparation

Faites frire la farine dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement crémeuse, puis versez-la dans un autre bol et versez l'huile sur la poêle. Spasseruyte dessus écrasé des légumes et les saupoudrer de farine grillée. Dissoudre tout avec le bouillon et mélanger avec la pâte de tomates. Laissez la sauce épaisse.

Comment faire une sauce, comme dans la cantine soviétique - une recette

Une autre façon de faire une sauce préférée est d'utiliser la vaisselle après avoir fait frire l'huile. Lorsque la viande est dorée et que la poêle est grasse et que les morceaux collent à la vaisselle, ajoutez un gros oignon haché et faites revenir les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis saupoudrer quelques cuillères à soupe de farine et verser une demi-tasse d'eau. Remuez, en essayant de soulever tous les restes du fond. Quand la sauce s'épaissit - prête.