Champignon est peut-être le champignon le plus célèbre et le plus populaire au monde. Il est utilisé pour préparer divers plats dans les cuisines de nombreux peuples. Ceci, d'ailleurs, est l'un des rares champignons qui peuvent être cultivés dans des conditions spéciales, à la maison ou sur des fermes de champignons. Champignons frire, cuire, ragoût, cuire sur le grill, dans des pots en argile, en plus ils sont encore marinés, séchés et même en conserve. De ces champignons font d'étonnantes sauces aux champignons, soufflé, sauce et soupes. En un mot - c'est un champignon universel, qui se combine parfaitement avec presque tous les produits.
Les champignons parfumés cuits sur le grill sont une excellente collation et un excellent ajout au plat principal. Préparez-les peuvent n'importe quelle hôtesse débutant, et ce plat est sûr de plaire aux invités et à tous les membres de votre ménage. Voyons comment préparer les champignons sur le gril.
Recette pour les champignons grillés
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sel, poivre, romarin sec - au goût.
Préparation
Donc, d'abord nous prenons l'ail, le nettoyons et le broyons ensemble avec du sel, du poivre et du romarin jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite un peu de légume ou d'huile d'olive et mélangez bien. Les champignons lavés, séchés, enlevez les jambes, et mettez les chapeaux dans un bol avec le mélange préparé et laissez les champignons imbibés d'épices pendant environ 40 minutes. Les champignons marinés sont grillés sur le gril pendant 5 minutes de chaque côté, puis saupoudrés d'herbes fraîches et servis à la table.
Champignons grillés à la mayonnaise
Ingrédients
- champignons frais - 300 g;
- mayonnaise - 300 ml;
- sel, poivre - au goût;
- ail - 3 gousses;
- verts d'aneth, persil, coriandre - si désiré.
Préparation
Champignons correctement lavés, séchés, nettoyés et mis de côté. Maintenant nous préparons la marinade: mélangez dans un bol profond de mayonnaise, le sel, le poivre moulu noir et mélangez soigneusement tout. Répartir les champignons dans le mélange et laisser mariner 30 minutes. Nous mettons les champignons sur le shampuriki, et cuire sur le gril, environ 20 minutes.
Sans perdre de temps, nous ferons une sauce: dans de la mayonnaise, presser l'ail épluché, ajouter du sel, poivrer au goût et mettre des légumes hachés finement. Les champignons prêts sont transférés dans un beau plat, fait avec des feuilles de laitue, et verser la sauce par-dessus.
Sur la base de cette recette, vous pouvez préparer des champignons farcis , de la farce pour laquelle le fromage sert, ou de la viande hachée pré-frite.
Champignons champignons sur le grill
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- vin sec blanc - 100 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- beurre - 100 g;
- aneth - si désiré.
Préparation
Les champignons sont nettoyés, lavés à l'eau froide et bouillis dans l'eau avec du vin, du sucre, du sel pendant 15 minutes, puis jetez les champignons dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Nous coupons les champignons en 4 parties, nous les mettons sur le gril et y ajoutons des morceaux de beurre. Faire frire les champignons avec un grill pendant 15 minutes, puis délicatement sur une assiette, saupoudré de légumes verts finement hachés et servi sur la table avec des frites.
Champignons dans une poêle à frire
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ail - 3 gousses;
- persil, aneth - 100 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- romarin, sel, poivre - au goût.
Préparation
Mine de Champignons, on sèche avec une serviette et on coupe en petites assiettes. L'ail est nettoyé, pressé à travers la presse et mélangé avec du sel, du poivre et du romarin sec. Ajouter les champignons au mélange obtenu, mélanger et laisser mariner 10 minutes.
Poêle-grill graisser abondamment avec de l'huile végétale, répartir les champignons et les faire frire pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Plat fini, saupoudré d'herbes fraîches et servies à la table.
Toutes les recettes ci-dessus peuvent être utilisées pour faire des champignons dans le four . Bon appétit!