Toutes sortes de sauces - c'est juste une baguette-zashchalochka. Après tout, avec eux, vous pouvez diversifier et améliorer considérablement le goût des plats ordinaires. Maintenant, nous allons vous dire comment faire de la sauce à partir de champignons congelés.
Sauce aux champignons de champignons surgelés à la crème sure
Ingrédients
- champignons surgelés - 280 g;
- jaunes - 2 morceaux;
- bouillon - 100 ml;
- farine - 20 g;
- sel;
- poivre noir;
- crème sure - 150 ml;
- Beurre - 40 g;
- jus de citron.
Préparation
Les champignons frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans du beurre. En même temps, si le temps le permet, vous pouvez les décongeler, ou vous pouvez les envoyer dans un moule sous forme congelée immédiatement. Verser la farine dans le bouillon (il devrait faire froid) et remuer, verser le mélange de champignons, ajouter le sel, le poivre et porter à ébullition. Mélanger la crème sure avec les jaunes et ajouter littéralement quelques gouttes de jus de citron. Ajouter la masse aux champignons et chauffer au minimum pendant 3 à 4 minutes.
Sauce aux champignons de champignons blancs surgelés
Ingrédients
- champignons blancs congelés - 450 g;
- beurre - 40 g;
- oignon - 300 g;
- crème 33% de matières grasses - 0,5 litres;
- aneth - 1 bouquet;
- sel;
- poivre.
Préparation
Les champignons blancs congelés sont mis dans une passoire et rincés sous l'eau froide. L'oignon est épluché et déchiqueté avec demi-anneaux minces et faites-le frire pendant environ 20 minutes dans le beurre sur un petit feu. Ajoutez ensuite les champignons et, en remuant, préparez, jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. Ajoutez le poivre, salez et versez toute la crème. Ragoût environ 30 minutes sur un petit feu. Minutes 3 avant la fin de la trempe, ajouter l'aneth écrasé.
Sauce aux champignons de champignons surgelés - recette
Ingrédients
- champignons surgelés - 550 g;
- fromage fondu - 2 pièces;
- crème sure - 220 g;
- carottes - 100 g;
- huile végétale - 10 ml;
- oignon - 180 g;
- ail - 2 gousses;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
Détruire les carottes et les oignons dans le beurre, ajouter les champignons surgelés. Aigre et poivre à votre goût. En règle générale, plus d'épices ne sont pas recommandées, afin de ne pas marteler le goût et l'arôme des champignons. Ainsi, dès que tout le liquide, isolé par les champignons, s'évapore, ajouter la crème sure, les caillés fondus et râpés et bien mélanger. Sous le couvercle, faire sauter la sauce pendant environ 5 minutes. Le feu doit être modéré. Tout, la sauce des champignons surgelés est prête! Il servira d'excellent complément à toutes sortes de céréales, de pâtes ou de pommes de terre.
Sauté sauce aux champignons de champignons surgelés
Ingrédients
- champignons surgelés - 350 g;
- ail - 3 gousses;
- aneth - une demi-livre;
- fécule de pomme de terre - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 10 ml;
- oignon - 110 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Les champignons surgelés plongent dans l'eau bouillante et bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une petite quantité d'eau. Il suffit que les champignons soient simplement recouverts de liquide. Bouillon de champignons fusionner. Hachez l'oignon et hachez-le dans l'huile d'olive. Une fois que l'oignon a acquis une couleur dorée, ajoutez les champignons et faites-les frire. Ajoutez ensuite l'ail écrasé, le sel, le poivre. Dans 150 ml de bouillon de champignons frais, nous cultivons l'amidon, mélangeons et versons dans les champignons. Tomitez la sauce pendant encore 5 minutes sur un petit feu et éteignez, car la sauce est déjà prête!
Comment faire cuire la sauce aux champignons tomates à partir de champignons surgelés?
Ingrédients
- champignons surgelés - 550 g;
- oignons - 150 g;
- carottes - 120 g;
- farine de blé - 3 c. cuillères;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- sel, feuille de laurier;
- poivre.
Préparation
Faites frire les oignons hachés et les carottes, étalez les champignons surgelés et faites cuire ensemble jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Sami, à ce moment, sur l'huile végétale chauffée frire la farine. Versez environ 150 ml d'eau et frottez jusqu'à consistance lisse. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre, et vous pouvez également ajouter un peu de sucre au goût, et encore mélanger soigneusement. Verser le mélange de champignons avec les légumes, ajouter une feuille de laurier et dans un petit feu, laisser mijoter pendant 5 minutes.