La recette classique de la salade grecque est une véritable carte de visite de la cuisine grecque. Mais cela n'a pas empêché ce plat de bien s'installer sur les tables de nombreuses cuisines du monde entier. Et là, bien sûr, il n'y a rien de surprenant, car une vraie salade, cuite avec toutes les nuances, est un plat d'un goût incroyable et d'un arôme incroyable.
Comment faire une salade grecque?
Tout d'abord, vous devez choisir les bons produits: les tomates doivent être juteuses et de préférence petites, de sorte qu'elles soient plus faciles à couper en cubes. Les concombres, au contraire, choisissent long et ferme, et les poivrons devraient être saturés de rouge avec des murs épais. Pour la préparation de cette salade est préférable d'utiliser des oignons non blancs et violets, pré-ébouillanté avec de l'eau bouillante. L'huile d'olive est préférable d'acheter ce qui a été produit en Grèce, alors il est idéal pour un plat. Non moins important, quel genre de fromage utiliserez-vous. Si vous vous en tenez à la recette classique, vous devez ajouter une pièce entière, mais très souvent dans notre pays, il est coupé en petits morceaux. Si le fromage est très salé, il suffit de le tremper dans du lait ou de l'eau minérale pendant environ 5 minutes. Aussi pour une salade, choisissez des herbes parfumées qui ont un goût prononcé: l'origan ou le basilic. Et maintenant, considérons avec vous comment faire une salade grecque classique.
Salade grecque classique au fromage
Ingrédients
- Poivron bulgare - 2 pcs.
- concombre frais - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- fromage au fromage - 200 g;
- olives noires - 200 g.
Pour le ravitaillement:
- vinaigre de raisin - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 70 ml;
- miel - 1 cuillère à café;
- Basilic et origan - au goût.
Préparation
Les légumes sont soigneusement lavés, séchés, transformés et coupés en petites tranches, et l'oignon déchiqueté avec des anneaux minces. Saladier frotté avec de l'ail pressé, mettre les légumes préparés, les olives et bien mélanger. Pour préparer le pansement, nous combinons du vinaigre avec de l'huile dans le flacon, ajoutons du miel, de l'origan et fouettons légèrement le mélange. Verser la sauce, remuer et, au moment de servir, saupoudrer de basilic écrasé et de brynza, couper en cubes.
Une recette simple pour une salade grecque classique
Ingrédients
- fromage mozzarella - 250 g;
- concombre - 2 pièces;
- tomates mûres - 4 pcs.
- poivron - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- citron - 0,5 morceaux;
- olives - 20 pièces;
- Origan séché - au goût;
- légumes frais;
- épices.
Préparation
Les concombres et les tomates sont lavés, séchés et coupés en gros cubes. Le poivre bulgare est transformé, nous prélevons les graines et les coupons en demi-anneaux. L'ampoule est nettoyée, anneaux déchiquetés et trempés pendant 5 minutes dans l'eau bouillante pour se débarrasser de l'amertume. Les olives sont écrasées avec un couteau, nous en retirons les os. La verdure est broyée et la mozzarella est coupée en cubes. Du citron presser le jus. Maintenant, ajoutez tous les ingrédients dans le bol à salade, assaisonnez de jus de citron et de beurre. Assaisonnez cette salade grecque avec des épices, mélangez et servez.
Une vraie recette pour la salade grecque
Ingrédients
- oignon violet - 1 pc.
- concombre frais - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- fromage feta - 100 g;
- huile d'olive - 80 ml;
- citron - 1 pièce;
- salade verte - 1 bouquet;
- épices;
- olives vertes sans noyau - 150 g.
Préparation
Du fromage fusionner la saumure et le couper en assez gros cubes. Lavage au concombre, petits cubes épluchés et déchiquetés. Le poivre bulgare est transformé et haché juste comme ça. Mes tomates et tranches de taille moyenne. L'oignon rouge est finement déchiqueté. Maintenant mélangez tous les ingrédients tranchés et ajoutez les olives. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, ajouter les épices et fouetter. Le mélange résultant est le ravitaillement de la salade grecque traditionnelle et en remuant.