La nourriture en conserve est créée afin de faciliter notre vie. La première preuve de ceci est le ragoût le plus commun dans la banque. Le ragoût de porc, de bœuf ou de poulet peut être transformé en ragoût, en sauce ou en soupe en quelques minutes seulement, en combinant la viande avec certains ingrédients. Nous avons décidé de consacrer cet article à une histoire sur la façon de cuisiner la soupe avec ragoût.
Soupe avec ragoût et nouilles
Avez-vous déjà entendu parler de la soupe au citron vert? Si non, alors se rencontrer - une soupe copieuse basée sur un plat italien classique. Les feuilles de lasagne sont remplacées par des nouilles aux œufs ordinaires, de la sauce tomate - des fruits entiers et de la viande hachée - un ragoût prêt à l'emploi.
Ingrédients
- boeuf cuit dans une boîte - 500 g;
- oignon blanc - 120 g;
- tomates - 380 g;
- poivron - 125 g;
- gousses d'ail - 4 pcs.
- pâte de tomates - 40 g;
- bouillon de viande - 3 litres;
- crème - 240 ml;
- Origan séché et basilic - pour 3g;
- nouilles aux oeufs - 120 g;
- fromage dur.
Préparation
Nous versons de l'huile dans le brasero ou tout autre plat à paroi épaisse, attendons qu'il soit réchauffé, puis faites-y revenir des oignons hachés avec des tranches de poivron. Après 4-5 minutes, nous ajoutons aux légumes l'ail et les herbes séchées passées dans la presse. Blanchir les tomates, les éplucher et les couper en cubes. Nous mettons les tomates dans la soupe et préparons la base de légumes pendant encore 15 minutes. Nous enlevons le ragoût de la graisse, l'écrasons avec une fourchette et le mettons aux légumes. Remplissez le plat avec le bouillon, ajoutez la crème et la pâte de tomate. Réduire le feu et faire cuire la soupe pendant une demi-heure. Nous servons de la soupe avec du fromage cuit généreusement saupoudré de fromage râpé.
Soupe de pommes de terre à la viande cuite - recette
Ingrédients
- beurre - 35 g;
- oignon blanc - 85 g;
- ragoût de boeuf - 280 g;
- choucroute - 1 article;
- pommes de terre - 210 g;
- bouillon de viande - 2 litres;
- farine - 25 g;
- crème sure.
Préparation
Faites fondre le beurre directement dans une casserole dans laquelle vous allez faire bouillir la soupe, coupez l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez la carcasse étuvée, séparée de la graisse et de la gelée, et pétrissez-la pour que la viande soit divisée en fibres. Pendant que le boeuf est frit, les tubercules de pommes de terre sont nettoyés et coupés en cubes. Nous mettons les pommes de terre à la viande avec des oignons, après 2 minutes, saupoudrer toute la farine et mélanger. Remplissez le contenu de la casserole avec le bouillon, nous mettons le chou et réduisons le feu. Soupe de ragoût avec des pommes de terre devrait être cuit sous le couvercle pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent. Servir avec de la crème sure et des herbes.
Soupe de pois à la viande cuite - recette
Ingrédients
- viande cuite - 1 kg;
- oignon blanc - 190 g;
- gousses d'ail - 4 pcs.
- une feuille de laurier et une brindille de thym;
- bouillon de boeuf - 2 litres;
- bière brune - 500 ml;
- tomates dans son propre jus - 620 g;
- carottes - 160 g;
- oignons blancs - 180 g;
- pommes de terre - 180 g;
- champignons - 210 g;
- pois verts - 90 g.
Préparation
Nous cueillons un peu de gras dans un pot de ragoût, le faisons fondre et utilisons pour l'oignon, l'ail, les champignons et les carottes. Ajouter la viande, les pommes de terre et les pois dans la poêle. Remplissez le bouillon, les tomates et la bière. Nous cuisinons une soupe aux pois avec un ragoût à feu moyen pendant une demi-heure.
Soupe de sarrasin avec de la viande cuite - recette
Ingrédients
- boeuf cuit dans une boîte - 500 g;
- huile végétale - 30 ml;
- oignon blanc - 85 g;
- gousses d'ail - 1 pc.
- Herbes de Provence - 4 g;
- pâte de tomates - 25 g;
- bouillon de bœuf - 1 l;
- vin rouge - 60 ml;
- eau 240 ml;
- pommes de terre - 130 g;
- carottes - 130 g;
- gruau de sarrasin - 80 g.
Préparation
La première chose que nous faisons est de passer les oignons et l'ail sur l'huile chauffée. Mélanger le rôti avec la pâte de tomate et les herbes, verser le tout avec le vin, l'eau et le bouillon. Nous mettons la viande dans la poêle avec une petite quantité de graisse, et après cela - des cubes de pommes de terre et des carottes. Après une demi-heure de cuisson à feu moyen, les légumes devraient devenir moelleux, signe d'un retour du sarrasin. Ensemble avec le sarrasin, s'endormir et les épices. Soupe avec ragoût et sarrasin sera prêt exactement quand la croupe va adoucir.