Aujourd'hui, quand notre monde a été captivé par des idées sur le mode de vie , les produits biologiques, les compléments alimentaires, etc., les gens ont commencé à percevoir la nourriture non pas comme une saturation du corps mais comme une méthode de traitement ou de prévention des maladies. , ce que nous mangeons. C'est ce que le concept de nutrition fonctionnelle implique.
Tout d'abord, la vague de «santé» a commencé avec les pays les plus développés. Et pour la première fois le terme «nutrition fonctionnelle» a été utilisé lors d'un congrès spécialisé au Japon, où il a reçu sa définition moderne: la nutrition, qui sature le corps avec toutes les substances nécessaires.
Cinq repas fonctionnels composés
Ainsi, les médecins modernes affirment que le système alimentaire fonctionnel devrait se composer de cinq éléments:
- Des produits qui contribuent au nettoyage du corps des déchets et autres déchets de la vie.
- Produits qui régulent la microflore intestinale.
- Des produits qui stimulent la croissance de la microflore bénéfique dans l'intestin.
- Fruits de mer.
- Graisses monoinsaturées
Pour le premier groupe d'aliments fonctionnels, nous incluons les céréales, le son, les céréales, cuits sans lait. Non seulement ils nettoient, mais ils ont aussi une action anticancérigène, anti-inflammatoire et régulent la pression. Pour les produits qui régulent la microflore, nous nous référons au yaourt et au kéfir familiers. Qui parmi vous n'a pas entendu la publicité sur les lactobactéries et les bifidobactéries, mais avant d'acheter, jetez un oeil à la composition et voir s'il y a vraiment des bactéries. La santé des intestins est la garantie de la santé de l'organisme entier, car l'intestin est comme un tube de plusieurs mètres, qui doit absorber l'utile et enlever le nocif. Si nous ne l'aidons pas, aucun des suppléments de vitamines et des compléments alimentaires ne nous sauvera.
Le troisième groupe est constitué des fruits et légumes de saison frais qui caractérisent notre région, ils sont la réserve de vitamines pour notre santé. Et sur les fruits de mer et leurs avantages sont entendus par tout le monde. Au moins deux fois par semaine vaut la peine de faire des «jours de pêche» pour toute la famille. La vitamine A, D, E est ce que les fruits de mer sont riches en. Sous le mot complexe "monounsaturated" se trouve le beurre d' olive et d' arachide habituel. Les médecins recommandent de l'utiliser une cuillerée par jour. Pour rendre sa réception non seulement utile, mais aussi savoureuse, vous habituer à habiller les salades avec de l'huile d'olive.
Alimentation fonctionnelle et sportive
Le concept de nutrition fonctionnelle s'étend non seulement aux simples mortels, mais aussi aux athlètes. Dans les sports professionnels, l'athlète travaille d'abord pour la santé, puis montre les réalisations en raison de leurs réserves. Considérant la charge élevée et l'entraînement épuisant, pour fournir au corps une dose accrue de nutriments aide la nutrition fonctionnelle spéciale pour les athlètes. Beaucoup d'entreprises pharmaceutiques offrent différentes options - des additifs dans les comprimés et les poudres, aux cocktails vitaminés, aux barres énergétiques, etc.
Et les enfants?
Vous, probablement, avez déjà eu le temps de réfléchir, si différent de quelque chose d'habituel