Le riz est la céréale la plus populaire et la plus ancienne au monde. Il est en demande en raison de sa composition riche, ce qui apporte d'énormes avantages pour le corps humain, un goût incroyable et une excellente valeur nutritionnelle. Le riz est parfaitement combiné avec d'autres produits, il peut donc être utilisé comme ingrédient dans divers plats.
Valeur nutritive du riz
Le riz blanc est le type de riz le plus répandu dans le monde. Il peut être à grains longs, à grains ronds et à grain moyen.
Valeur nutritive du riz blanc:
- protéines - 6,7 g;
- les graisses - 0,7 g;
- glucides - 78,9 g;
- Valeur calorique - 344 kcal pour 100 g.
La céréale contient une très grande quantité de vitamine B, visant à renforcer le système nerveux, la vitamine E, améliorant l'état des cheveux et de la peau, les acides aminés impliqués dans la formation des tissus et des muscles. Il y a aussi beaucoup de minéraux dans cette céréale tels que: potassium, magnésium, phosphore, silicium, iode, sélénium, fer, zinc, manganèse, etc. Ces substances contrôlent des processus importants dans le corps et le travail des organes internes.
Le plus populaire de tous les types de riz cuit est le riz bouilli. Possédant une excellente valeur nutritionnelle, il apporte à l'homme un bénéfice significatif:
- maintient l'équilibre acide-base dans le corps;
- améliore la digestion;
- élimine l'excès de liquide, le sel, les toxines et les scories;
- active le travail du cerveau;
- normalise la pression;
- aide au traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac;
- améliore le métabolisme;
- avec une maladie rénale;
- réduit le risque de cancer;
- aide à la diarrhée.
Valeur nutritive du riz bouilli:
- Protéines - 7,5 g;
- les graisses - 2,6 g;
- glucides - 56,2 g;
- La valeur calorique est de 278 kcal pour 100 g.