Ci-dessous, nous allons examiner les plus délicieuses variations de pommes de terre au four avec du bacon dans le four.
Les graisses chauffées provenant des matières grasses contribueront à la formation d'une croûte rougeâtre et frite sur la pomme de terre. Dans ce cas, les morceaux de graisse, frits, se transforment également en croustillements croustillants.
Recette de pommes de terre au four avec du bacon au four
Ingrédients
- pommes de terre - 1,6 kg;
- huile d'olive - 55 ml;
- saindoux - 45 g.
Préparation
Couper les pommes de terre en deux, en coupant les tubercules aux 2/3. Graissez la graisse en petits morceaux et placez chacun d'entre eux dans l'incision qui en résulte. Saupoudrer les pommes de terre d'huile d'olive, assaisonner généreusement de sel et de poivre. La cuisson des tubercules prendra environ une demi-heure à 200 degrés.
Pommes de terre cuites au papier d'aluminium avec du saindoux
Ingrédients
- jeunes pommes de terre - 890 g;
- saindoux - 80 g;
- ail - 2 têtes;
- brin de thym.
Préparation
Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre et séchez-les. Chacun des tubercules est souvent coupé en travers, sans faire une coupe à travers. Ainsi, vous obtiendrez un accordéon de pomme de terre, dans chacun des crans dont nous allons mettre une tranche de graisse.
Ail, frottez dans une pâte avec du sel et des feuilles de thym. Remplir les tranches de pommes de terre avec une petite quantité de pâte d'ail et mettre un morceau de graisse dans chacun d'eux. Saupoudrer de sel et envelopper chaque pomme de terre d'une feuille d'aluminium. Une jeune pomme de terre cuite avec un accordéon avec un four est cuite pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
Pommes de terre cuites au lard salé au four
Pour cette recette, il est préférable de donner la préférence aux morceaux de viande salée salée avec des intercalaires de viande ou du bacon salé. En raison de la présence de viande en morceaux, après la cuisson, ils seront plus croustillants et parfumés.
Ingrédients
- pommes de terre - 1,7 kg;
- bacon - 175 g;
- fromage râpé - 45 g;
- poignée de persil vert.
Préparation
Pour les pommes de terre et les morceaux de bacon brunis en même temps, les tubercules eux-mêmes doivent d'abord être coupés en gros morceaux et bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Les pommes de terre demi-finies sont jetées dans une passoire, laissées sécher, puis saupoudrées d'huile, mélangées et étalées sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire les tubercules jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 220 degrés.
Couper le lard salé ou le bacon en carrés, la grille de fromage et saupoudrer de ce mélange de tranches de pommes de terre. Cuire au four encore 10 minutes à 180 degrés.