Le fait que de petits États comme, par exemple, le Luxembourg , a sa propre cuisine nationale est assez épicé. Historiquement absorbant les arômes des recettes de leurs voisins - Belgique, France et Allemagne - certaines préférences gustatives ont été formées dans cette zone. Mais aujourd'hui, nous pouvons affirmer avec confiance que la cuisine luxembourgeoise est isolée à cause d'anciennes recettes qui ont été conservées et continuent à être utilisées aujourd'hui. Et c'est une sorte de non seulement une caractéristique, mais aussi une attraction touristique du pays attrayant de Luxembourg.
Viande ou poisson?
Les habitants eux-mêmes votent avec leur appétit pour une variété de plats de viande. Le plat le plus populaire - "Jud mat mahardbonen" - porc fumé finement haché dans une sauce à la crème sure. Assurez-vous de servir avec une garniture de haricots et de pommes de terre. L'habileté culinaire des maîtres locaux est considérée comme des abats d'oiseaux cuits appétissants. Dans les restaurants et les tables à la maison il y a toujours toutes sortes de saucisses, le plus préféré est le sang, le cervelas de veau ou le foie avec le coeur, le porc ou le bœuf avec des légumes.
Le menu de nombreux établissements dans la saison de chasse attire les touristes avec un plat exotique appelé "viande rôtie". C'est une délicatesse locale copieuse et délicieuse. Pendant votre séjour au Luxembourg, essayez le jambon d'Arden, les porcelets en gelée ou les oreilles de porc, le pâté de foie gras.
Les plats de viande sont habituellement servis avec un accompagnement de vos légumes locaux préférés: radis, betteraves, pommes de terre et une abondance de légumes verts.
Le menu du poisson est basé sur les prises locales et les écrevisses de la rivière, dont les goûts sont déjà légendaires chez les gourmets. Les poissons sont cuits principalement au charbon et servis avec une sauce aigre-douce. Truite particulièrement appréciée, brochet et perche.
Toutes les nuances de goût
Pas de table et de dîner au Luxembourg et presque aucun plat ne peut se passer de marinades et de fromages. Les fromages, en règle générale, sont utilisés par les locaux, qui produisent dans le duché un éventail assez large.
Il est intéressant que le fromage soit souvent la note principale dans la cuisson et les desserts délicieux.
Desserts
La cuisson est une fierté particulière du Luxembourg. Il est produit principalement par de vieilles boulangeries familiales, où de génération en génération des traditions et des recettes uniques sont transférées. En plus des croissants, des biscuits, de toutes sortes de tartes et de biscuits, il vaut la peine de noter les délicieuses tartes et gâteaux à la confiture ouverte, aux fruits, à la confiture et au chocolat. Des dizaines de types de pâte et des centaines de types de tartes tous les jours ravissent les habitants et les invités du duché. Parmi les bonbons importés, vous ne trouverez peut-être que des bonbons suisses et du chocolat.
Une bonne boisson est un gage d'un bon dîner
La carte de visite de la cuisine du Luxembourg en Europe depuis longtemps sont des vins blancs de la vallée de la Moselle (tous les connaisseurs de vins délicieux sont invités à faire un tour de la route des vins ). Ici produisent plus de 30 sortes de marques de vins différents. Les vins secs les plus populaires et populaires: "Albling", "Oxerua" et "Beaufort". Des vins de table nous recommandons Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang et d'autres. Les vins exotiques sont considérés comme "Silvaner" et "Gevurtztramminer". Certains vins ne produisent que dans un village ou un vignoble familial particulier.
En passant, dans le château de Beaufort, les touristes se voient offrir une dégustation de leur propre vin légendaire de cassis. Au Luxembourg, il existe également plusieurs variétés de bonne bière, de fruits et de liqueurs de petits fruits (pomme, prune, poire) et de vins mousseux, très similaires au champagne. La première place parmi les boissons gazeuses populaires est répartie entre les jus de fruits et l'eau minérale.