Mono-confiture de pommes ou d'abricots seul a longtemps été surprenant, mais la compagnie de ces deux ingrédients simples - s'il vous plaît. La confiture de pommes et d'abricots finie peut être consommée avec une tasse de thé tout au long de l'hiver, et vous pouvez commencer à préparer des desserts, des sauces sucrées et de la glaçure pour la viande et la volaille.
Confiture de pommes et d'abricots - recette
Ingrédients
- abricots - 950 g;
- pommes - 460 g;
- gousse de vanille;
- sucre cristallisé - 980 g.
Préparation
Après avoir enlevé la pierre de l'abricot, couper la pulpe du fruit en petites tranches. Par analogie, allez avec des pommes, en retirant le fruit du noyau avec les graines et en les divisant en morceaux. Le mélange de fruits qui en résulte saupoudrer de sucre, ajouter une gousse de vanille coupée en deux et mettre le fruit à languir à feu doux pendant environ une heure et demie à deux heures. Si vous voulez obtenir une sorte de confiture, fouettez le fruit avec un mélangeur, mais si vous voulez rencontrer des morceaux de fruits, laissez le fruit entier. Verser la confiture chaude sur les bocaux stériles et les rouler avec des couvercles ébouillantés si vous voulez fermer la friandise pour l'hiver.
Comment faire de la confiture de pomme-abricot?
Ingrédients
- abricots - 370 g;
- pommes - 670 g;
- citrons - 2 pièces;
- sucre cristallisé - 1,2 kg;
- eau 940 ml.
Préparation
Dans la casserole, placez les moitiés d'abricots sans noyau, versez la moitié de l'eau et laissez cuire environ 40 minutes à feu doux. Dans un autre bol, placer les pommes et les faire cuire au même moment avec l'eau restante et en ajoutant du jus de citron. Mélanger les ingrédients de la confiture, ajouter le zeste de citron, le sucre et porter à ébullition. Disposez la confiture sur les bocaux et roulez-les dans des couvercles stériles.
Confiture d'abricot aux pommes
Ingrédients
- pommes - 490 g;
- jus de citron - 30 ml;
- abricots - 520 g;
- sucre cristallisé - 430 g;
- bâton de cannelle .
Préparation
Placez les pommes dans une casserole. Verser les morceaux de jus de citron, ajouter les moitiés d'abricot, le sucre et le bâton de cannelle. Après avoir mélangé tous les ingrédients, couvrez le récipient et laissez la base de la confiture sous le couvercle toute la nuit. Le lendemain matin, placez la casserole à feu moyen et laissez cuire environ une heure ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Une autre confiture chaude verse sur des bocaux stériles et les roule avec des couvercles échaudés. Laissez la préforme refroidir complètement avant de la stocker.