Quand il y a un pot de recharges de bourbon dans les blancs, c'est un plaisir de cuisiner ce premier plat. Il suffit de faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon et ajouter la quantité nécessaire de billette. Des recettes de ravitaillement borsch pour l'hiver dans les banques vous attendent ci-dessous.
Borschovaya vinaigrette pour l'hiver avec des haricots
Ingrédients
- haricots crus - 500 g;
- tomates charnues et mûres - 2 kg;
- betterave rouge - 1 kg;
- vinaigre salle à manger 9% - 50 ml;
- sucre de sable - 100 g;
- carottes - 450 g;
- sel commun - 55 g;
- huile végétale raffinée - 90 ml.
Préparation
Pré-verser les haricots avec de l'eau pour le faire gonfler. Le jour suivant, les fèves sont lavées, remplies d'eau fraîche et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Maintenant, nous faisons de la tomate: nous lavons les tomates, les coupons en morceaux et les mélangons avec un mélangeur. Verser la masse dans une casserole et laisser bouillir. Nous y ajoutons des carottes râpées et des betteraves, après 30 minutes nous mettons des haricots bouillis, du sel, du sucre et remuez bien. On fait bouillir encore 10 minutes, versez l'huile végétale, le vinaigre. Retirer la poêle du feu pendant environ 5 minutes et verser les recharges dans les bocaux. Immédiatement, ils sont scellés, retournés et après refroidissement, nous le stockons. Borshchu ravitaillement pour l'hiver sans poivre pour stocker mieux dans le froid.
Comment cuisiner un bortsch ravitailler en hiver sans vinaigre?
Ingrédients
- betteraves - 1,6 kg;
- poivre - 900 g;
- carottes - 900 g;
- sucre de sable - 50 g;
- tomates - 900 g;
- huile raffinée sans odeur - 100 ml;
- sel - 40 g;
- oignon - 500 g.
Préparation
Les tomates sont épluchées, écrasées pour réduire en purée. Mettez la purée de pommes de terre dans une grande casserole, le sucre, le sel et laissez bouillir. Mousse, qui est formée, enlever et faire bouillir pendant 20 minutes.Utiliser une grande râpe, broyer les carottes, ajouter à la tomate et cuire une minute 3. Couper les poivrons pelés avec des demi-cercles, déchiqueter les oignons et envoyer les légumes à la tomate. La betterave moudre sur une grande râpe et ragoût dans l'huile. Cuire pendant environ 5 minutes, puis passer dans une poêle avec des tomates. On verse l'huile végétale qui reste et on la prépare pendant environ 15 minutes, on étend la vinaigrette sur des bocaux propres et on la roule immédiatement. Nous les retournons et après refroidissement nous retirons le borsch de ravitaillement sans vinaigre pour le stockage pour l'hiver.
Borsch assaisonnement sans chou pour l'hiver
Ingrédients
- betteraves rouges - 1 kg;
- Tomates mûres - 1,3 kg;
- oignons - 1 kg;
- poivron - 1 kg;
- vinaigre - 60 ml;
- carottes - 1 kg;
- poivre noir moulu - ½ c.
- huile végétale raffinée - 190 ml;
- sel - 50 g.
Préparation
La betterave et les carottes sont nettoyées et ensuite broyées sur une râpe. Nous broyons un peu d'oignons et de poivrons. Nous blanchissons les tomates, les pelures de la pelure et les broyer en purée de pommes de terre. Dans la betterave, verser le sucre et mettre sur un petit feu. Lorsque la betterave quitte le jus, le feu est réduit et mijoté, en remuant pendant environ 20 minutes.Dans l'huile végétale, laisser les oignons désherber jusqu'à tendreté. Ajouter le poivre bulgare, les carottes, mélanger et cuire environ 10 minutes, ajouter les tomates, le poivre noir moulu, porter à ébullition et cuire environ 7 minutes.Ajouter tous les légumes dans la casserole, ajouter le vinaigre, bien mélanger et laisser bouillir 2 minutes. Nous étalons la vinaigrette dans des pots et du liège.
Borsch délicieux ravitaillement pour l'hiver
Ingrédients
- betterave rouge - 3 kg;
- carottes - 1,7 kg;
- vinaigre de table - 100 ml;
- sucre - 50 g;
- chou blanc - 3 kg;
- poivron - 1 kg;
- oignons - 1 kg;
- sel commun - 50 g;
- huile végétale raffinée - 90 ml;
- poivre noir moulu.
Préparation
Les légumes sont bons et me nettoient. Beetroot, poivre et carottes paille déchiqueté, chou coupé de la manière habituelle. Les tomates sont arrosées d'eau bouillante, coupées en cubes. De la même manière que nous le faisons avec l'oignon. Les oignons avec des tomates sont trempés dans l'huile pendant environ 10 minutes. Et quand les légumes laissent sortir le jus, prenez la casserole, placez tous les ingrédients, faites cuire environ une demi-heure, et à la fin nous mettons les légumes hachés à volonté et les épices. Nous étalons le pansement sur les bocaux stérilisés et les roulons immédiatement. Toutes les pièces à succès!