Il est temps de penser à la préparation de la confiture de prunes préférée de tout le monde, ainsi qu'à la façon et aux recettes de cuisiner.
Comment faire cuire la confiture de prunes avec des graines pour l'hiver?
Ingrédients
- prunes de fruits mûrs - 1,4 kg;
- sucre fin - 1 kg;
- Eau potable - 320 ml
Préparation
Prunes de fruits soigneusement lavés dans beaucoup d'eau froide et percer chaque point d'un couteau long et mince.
Transférer le fruit dans une casserole en acier inoxydable, couvrir uniformément avec une bonne couche de sucre fin et mélanger. Quelque part en 60 minutes, ajoutez à cette casserole la quantité d'eau préréglée et placez le confiture sur la plaque de cuisson incluse. Remuer constamment le contenu de la casserole avec une spatule en bois et, après l'avoir fait bouillir, réduire au minimum le feu. Dans ce mode, nous drapons notre crème pendant 13-15 minutes, puis retirez la casserole de la plaque et placez-le dans un endroit plus frais. Lorsque la confiture atteint la température de la pièce, nous la remettons à cuire pendant 15 minutes. Maintenant nous mettons de côté la casserole avec la confiture de prune pour la nuit, et le matin bouillir autant que chaud sur de petits pots stériles . Rouler jusqu'à l'arrêt complet avec des couvercles stériles appropriés.
Comment faire cuire des tranches de confiture de prune pour le rendre dense?
Ingrédients
- prunes denses (mûres) - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 1,2 kg.
Préparation
Les prunes lavées et séchées sont coupées sur la base, nous prenons un os des lobules divisés, et nous mettons les moitiés dans un cercle dans un bol. Un tel cercle complètement rempli est couvert de sucre fin et ainsi faire avec toute la crème jusqu'à ce qu'ils s'épuisent. Couvrez maintenant la tasse et mettez-la de côté pendant 5 ou 6 heures. Quand nous voyons que les prunes ont déjà alloué assez de leur jus odorant pour en faire un délicieux sirop , nous l'envoyons au poêle. Voyant que la confiture est déjà en train de bouillir, réduire la flamme et laisser cuire pendant au moins 15 minutes. Encore une fois, enlevez la confiture, et après 12 heures encore nous avons mis sur une plaque chauffante à peine fumante de la cuisinière à gaz. Après avoir fait bouillir la confiture de prune, vous devez faire cuire autant que nécessaire pour faire bouillir le sirop et la masse totale commence à s'épaissir. Lorsque cela se produit, retirez tout du feu et distribuez immédiatement une confiture épaisse et chaude sur des récipients stériles (pots). Nous enroulons des couvercles bien bouillis dans l'eau.
Comment faire cuire la confiture de prunes "Pyatiminutka"?
Ingrédients
- prunes blanches - 1,2 kg;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- bien, sucre blanc - 750 g.
Préparation
Nous préparons les prunes correctement, en supprimant les os inutiles. Nous les coupons de sorte que 4 tranches sortent de chaque crème. Pliez les morceaux dans une casserole avec un fond épais et vaporisez uniformément un paquet de sucre vanillé, puis endormez-vous avec tout le sucre habituel. Les prunes blanches sont généralement plus juteuses, contrairement à d'autres variétés, donc en 40 minutes, nous les avons mis à cuisiner sur le poêle inclus. Dès que la crème bout, on compte 5 minutes et pendant ce temps, faites-les cuire à feu moyen. Nous laissons la casserole avec un arôme parfumé de vanille-prune pour refroidir, et quand la température de la confiture devient plus proche de la pièce nous bouillons notre délicieux pendant les mêmes 5 minutes. Maintenant, nous versons toute la confiture sur les frites dans les bocaux du four et les tordre à la limite avec les mêmes couvercles rôtis.