Pastila - tout est familier de la délicatesse de l'enfance. Plus savoureux et en même temps douceur utile, il est tout simplement impossible de penser à. Surtout s'il est cuit complètement sans sucre. Préparer la pastille à la maison à partir de poires est très facile.
Une recette de pastilles de poires
Ingrédients
- poires - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 article;
- eau 250 ml.
Préparation
Considérons une option simple, comment préparer une pâte de poires. Ainsi, le fruit est soigneusement lavé et coupé en petites tranches. Dans une casserole, verser un peu d'eau et y verser la poire. Nous les faisons bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les passons bien à travers un tamis et les faisons bouillir de nouveau jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore. Ajouter ensuite le sucre et encore cuire, mais avant l'épaississement complet de la masse. Purée de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étaler sur la masse chaude du papier et la sécher au four. La pastille prête à l'emploi comme suit, enroulez le rouleau et stockez-le dans des bocaux en verre hermétiquement scellés. C'est tout, pastilles de poires prêtes!
Pastille de poires dans un séchoir
Pastila peut être préparé non seulement à partir de poires fraîches, mais aussi à partir de confiture de poire . Voyons plus en détail comment faire un tel traitement dans le sèche-linge.
Ingrédients
- sucre - au goût;
- confiture de poire - 1 litre.
Préparation
Pour coller n'est pas collant lors de la préparation de la palette, avant de la graisser légèrement avec de l'huile végétale. Ensuite, nous préparons une épaisse purée de pommes de terre, qui est ensuite délicatement enduite d'une couche uniforme sur la palette, de sorte qu'au centre, la couche de purée est légèrement plus fine que sur les bords. Ensuite, placez soigneusement la palette sur la base. Pendant le séchage, le sèche-linge ne doit pas être touché ou déplacé. Habituellement, la pâte doit être considérée comme séchée lorsqu'elle cesse de coller au centre de la poêle. Pour s'assurer que la délicatesse ne se révèle pas fragile, vous pouvez mélanger la purée de poire avec diverses baies et autres fruits - cela donnera une pâte de force. Le temps de séchage moyen est généralement d'environ 16 heures. Nous enlevons la pastille prête alors qu'il est encore chaud, pliez-la doucement dans le tube, refroidissez-la et mettez-la dans un récipient scellé. C'est tout, pastilles de poires pour l'hiver est prêt!
Pastille de poires et de pommes
Ingrédients
- poires - 500 g;
- pommes - 500 g;
- sucre - au goût;
- cannelle - au goût;
- citron - 1 pc.
Préparation
Donc, pour le début de la poire et des pommes, bien miner et essuyer avec une serviette. Ensuite, couper le fruit dans les mêmes moitiés ou quarts. Milieu avec les os soigneusement découpés. Nous mettons des pommes et des poires dans une casserole, couvrons avec un couvercle et mettons sur un feu faible pour faire cuire dans notre propre jus. Ensuite, égouttez délicatement tout le jus formé et écrasez le fruit dans un mélangeur, en ajoutant du jus de citron et du sucre au goût. Vous pouvez également mettre vos suppléments préférés, par exemple, la cannelle ou la vanilline, au goût, mais sans eux, il sera également délicieux. Tout mélanger soigneusement, et la purée résultante cuire pendant environ une heure sur le poêle. Ensuite, posez la masse sur une plaque à pâtisserie, enduisez-la d'une fine couche et séchez-la au four à une température de 170 degrés.
Pastille à base de poires en multivarié
Ingrédients
- poires - 1 kg;
- sucre - au goût.
Préparation
Mes poires, coupées en morceaux, enlevez les noyaux et mettez les fruits dans la tasse multivarka. Nous réglons le mode "Cuisson" et cuisons pendant environ une heure. Ensuite, mélangez le jus qui en résulte, ajoutez le sucre et laissez cuire encore une heure, en utilisant le même mode "Bake". Ensuite, la masse finie frottée avec une fourchette et étaler une fine couche sur un tapis de silicone ou de parchemin. Nous laissons la délicatesse sécher pendant quelques jours. Voilà, la pâtisserie en forme de poire dans le multivarquet est prête.