Afin de ne pas travailler l'hiver dans une pharmacie, il est temps de faire des stocks naturels de délicieux médicaments à partir de fruits de saison, avec lesquels nous avons été dotés d'une nature généreuse. Nous vous proposons de préparer un merveilleux sirop à partir d'argousier, et comment le faire correctement, vous apprendrez de nos recettes.
Sirop de jus d'argousier - une recette pour l'hiver
Ingrédients
- baies de mer - argousier - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 450 g.
Préparation
Les baies de l'argousier bien mûri sont soigneusement lavées et laissées à travers le presse-agrumes. Le jus d'argousier collecté est versé dans une casserole en acier inoxydable en acier inoxydable. À cela nous ajoutons le sucre blanc fin et à l'agitation constante du poids nous finissons à l'ébullition. Après cela, faire bouillir le sirop pendant 10 minutes, puis le verser sur un bien frit dans les bocaux de verre du four. Également traités avec des couvercles en fer blanc, nous couvrons tous les contenants et nous envoyons le sirop à l'étagère avec votre conservation pour l'hiver. Ce blanc est gardé au frais pendant longtemps.
Sirop de l'argousier pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- l'argousier - 2 kg;
- sucre blanc fin - 900 g;
- eau potable - 200 ml.
Préparation
L'argousier est soigneusement trié, en jetant diverses ordures et baies gâtées. Ensuite, nous le chargeons dans le récipient à fond profond et le lavons. Ensuite, nous laissons l'argousier dans la même passoire pendant au moins une demi-heure, de sorte que les restes d'eau en restent.
Nous trempons quelques-unes des baies dans un grand bol du mélangeur et hachez l'argousier en une bouillie homogène. Après l'avoir versé dans un tamis métallique et essuyé tout de sorte que seul le gâteau reste sur le net. La même procédure est faite avec toutes les autres baies.
Dans le jus d'argousier très épais qui en résulte, ajoutez un peu d'eau (bouillie), remplissez le sucre fin et, avec une grosse cuillère, remuez bien. Nous déplaçons la casserole vers le brûleur avec un feu couvant et dans ce mode nous chauffons notre sirop jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent, indiquant son ébullition. À ce stade, nous remettons le pot de sirop du feu, le versons sur des banques correctement préparées pour plus de conservation et les liège. Mais juste pour le stockage, nous envoyons le sirop non pas au magasin et pas au sous-sol, mais à l'étagère du réfrigérateur, où il durera beaucoup plus longtemps sans perdre ses propriétés valables.