Confiture de sorbier a non seulement un goût incroyablement agréable, arôme parfumé, mais aussi des propriétés médicinales. Avant la cuisson, les baies sont trempées dans l'eau froide toute la nuit afin d'en retirer toute l'amertume. Considérons avec vous comment faire de la confiture de rowan avec des pommes.
Confiture d'ashberry rouge aux pommes
Ingrédients
- sorbier rouge - 1 kg;
- pommes rouges - 500 g;
- eau bouillie - 2 articles;
- sucre cristallisé - 2 kg.
Préparation
Les pommes sont lavées, essuyées, coupées en fines tranches, en enlevant soigneusement le milieu avec les graines. Rowan dans une passoire, puis, avec le fruit, nous le mettons dans une casserole. Remplir avec de l'eau, blanchir 2 minutes et égoutter le liquide. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre et l'eau, remuer et faire bouillir. Préparer le sirop de sucre chaud dans un pot de pommes, cuire 20 minutes, retirer délicatement du feu et laisser refroidir. Cette procédure est répétée environ deux fois, puis nous étalons la confiture préparée dans des bocaux, l'enroulons, l'enveloppons dans une couverture et la laissons refroidir.
Confiture d'ashberry aux pommes et aux poires
Ingrédients
- ashberry - 300 g;
- pommes - 300 g;
- poires - 300 g;
- sucre - 1,5 kg.
Préparation
Nous cultivons le sorbier, nous le relâchons des pédoncules, nous enlevons les baies pourries et les lavons dans une passoire. Dans les pommes et les poires, nous découpons les noyaux et déchiquetons les fruits en petites tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Verser l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition. D'en haut, nous mettons une passoire avec des baies et de la chaleur pendant 5 minutes. Ensuite, nous retirons la passoire et laissons l'eau s'écouler. Maintenant, disposez le sorbet ramolli dans une casserole, ajoutez les pommes, les poires, endormez-vous de sucre et faites cuire, en remuant, environ 40 minutes sur un feu faible. Retirez ensuite la plaque, refroidissez la confiture et répétez la procédure plusieurs fois. Après cela, nous le roulons dans des boîtes de conserve ou le mettons dans un pialachu et le servons à la table.
Confiture de rowan avec des pommes en multivark
Ingrédients
- baies de sorbier - 500 g;
- pommes - 300 g;
- eau - 2 c.
Préparation
Rowan est traité, lavé et séché sur une serviette. Nous coupons les pommes en deux, enlevez le noyau, déchiquetez les tranches et mélangez-les avec les baies dans le bol du multivark. Ensuite, versez le sucre et versez de l'eau bouillie.
Fermez le couvercle de l'appareil, sélectionnez le programme "Trempe" sur l'écran et faites cuire le confit pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.
Confiture d'aronia aux pommes
Ingrédients
- aronia - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- pommes - 400 g;
- eau - 2 articles;
- poudre de cannelle;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
Les baies de ronces sont lavées, mises dans un récipient d'eau et blanchies pendant plusieurs minutes. En parallèle, dans une casserole séparée, faire bouillir le sirop: dissoudre un demi-kilo de sucre dans deux cuillères à soupe d'eau, en mettant le mélange sur un feu lent. Dans le sirop prêt, étalez le sorbier, attendez l'ébullition et laissez cuire 5 minutes.