Gemme de poires pour l'hiver - une recette simple qui vous permet de cuisiner l'un des mets les plus populaires dans le monde. Grâce à une technologie de cuisson spéciale, le sirop de fruits en forme de gelée garde parfaitement la forme, ne se répand pas, couvre uniformément les toasts, les crêpes et les biscuits, donne aux produits un goût merveilleux et ajoute de l'appétit au service.
Comment faire cuire la confiture de poire?
Gemme d'une poire pour l'hiver est un excellent moyen de donner une nouvelle vie au fruit trop mûr, le transformant en une billette aromatique. De plus, les manipulations sont simples: les poires sont nettoyées, finement hachées, versées avec du sucre et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du jus de citron, maintenez le feu pendant 30 minutes, frottez et disposez sur des récipients propres.
- Délicieuse confiture de poires viendra uniquement de fruits juteux et trop mûrs. Si vous voulez obtenir de la confiture avec des morceaux de fruits, la peau du fruit ne peut pas être enlevée, pour une masse lisse et homogène - le fruit doit être nettoyé.
- La technologie de préparation de la confiture est basée sur l'alternance de la force de chauffage, de sorte que la masse n'est pas brûlée, pour cuisiner utiliser des plats avec un fond épais.
- Des bâtons de cannelle, du gingembre, du jus de citron et du zeste aident à diversifier le goût de la confiture.
- Déterminer la volonté d'une friandise est simple: une confiture prête devrait s'évacuer d'une cuillère avec un fil mince.
Gem de poires maison
Non seulement les débutants, mais aussi les ménagères expérimentées préfèrent la simple confiture de poires pour l'hiver à toutes les autres options de cuisson. Son avantage est que les poires et le sucre sont écrasés dans un hachoir à viande, car il est possible de traiter un grand nombre de fruits, de gagner du temps et d'obtenir une masse homogène en douceur même au stade préliminaire de la préparation.
Ingrédients
- poires - 850 g;
- sucre - 450 g;
- jus de citron - 40 ml.
Préparation
- Poires et avec du sucre, passer à travers un hachoir à viande.
- Gem de poires pour l'hiver est une recette simple, dans laquelle la préparation est cuite pendant 40 minutes, rempli de jus et étalé sur des boîtes de conserve.
Confiture de poire sauvage
La confiture de poire pour l'hiver peut être cuite à partir de différentes variétés de fruits. Non seulement savoureux, mais aussi de la délicatesse utile se révélera impropre à la consommation de poires sauvages. Ses fruits sont caractérisés par une teneur élevée en pectine, qui, en cours de cuisson, aide à atteindre la densité désirée, et dans sa forme finale - sert de remède naturel pour les troubles digestifs.
Ingrédients
- poire sauvage - 1, 5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- eau - 150 ml.
Préparation
- De la poire, retirer les graines et les couper en fines lamelles.
- Verser les morceaux de sucre et laisser reposer 4 heures.
- Ajouter l'eau, mélanger et cuire le mélange à feu moyen pendant 45 minutes.
- Gemme de poires sauvages pour l'hiver est une recette simple dans laquelle la masse est roulée dans des bocaux stériles et enveloppés jusqu'à refroidissement.
Gem de poires au citron
Les amateurs de cuisson raffinée sont fortement encouragés à faire de la confiture de poire au citron . Le composant d'agrume ajoutera la confiture de fraîcheur, la saveur délicate et l'arrière-goût plaisant, et son acidité accrue permettra à la pulpe de poire de conserver la couleur originale et activer la production de pectine, qui influence la densité du produit.
Ingrédients
- poires - 1,5 kg;
- sucre - 650 g;
- citron - 1 pc.
Préparation
- Peau de citron, éplucher les tranches et saupoudrer de sucre.
- Ajouter les tranches de poires pelées et mettre sur le feu.
- Cuire, en remuant, environ une heure.
- Retirer de la plaque et mettre de côté pendant 3 heures.
- Retourner au feu et laisser cuire encore 20 minutes.
- Étaler la confiture épaisse de poires sur des bocaux stériles et envoyer pour le stockage.
Gemme de pommes et de poires
Vous pouvez diversifier la préparation de la confiture de poire avec diverses baies et fruits. Le dessert le plus simple et le plus intéressant est obtenu en combinaison avec des pommes. Ce dernier, diluer la sucrosité des poires, remplir le régal avec un goût aigre-doux agréable, arôme de fruit, et agir comme un excellent ingrédient gélifiant.
Ingrédients
- poires - 900 g;
- pommes - 700 g;
- jus de citron - 40 ml;
- sucre - 800 g;
- cardamome - 5 g.
Préparation
- Peler le fruit de la pelure et des graines.
- Les pommes râpent sur une grande râpe et coupent les poires en tranches.
- Ajouter le jus de citron, le sucre et mettre sur un petit feu.
- Après avoir fait bouillir le mélange, verser la cardamome.
- Faire bouillir pendant 30 minutes, étendre sur des bocaux stériles, rouler et envelopper jusqu'à refroidissement complet.
Gemme d'une poire avec de la gélatine
Confiture de poire avec de la gélatine est un exemple frappant d'un traitement extravagant, attrayant et utile. L'utilisation d'un agent gélifiant vous permet d'atteindre rapidement la densité désirée, en réduisant à la fois le temps de cuisson et la quantité de sucre, ce qui conduit à une délicieuse billette naturelle et à faible teneur en calories.
Ingrédients
- poires - 800 g;
- sucre - 450 g;
- eau 50 ml;
- gélatine - 10 g;
- jus de citron - 20 g;
- beurre - 30 g.
Préparation
- Verser la gélatine à l'eau froide et laisser reposer 15 minutes.
- Poires épluchées coupées en tranches, mélanger avec le sucre et la purée.
- Laisser mijoter 7 minutes à feu doux.
- Ajouter le jus, le beurre, encore une fois écraser, verser la gélatine et mélanger.
- Verser la confiture sur des bocaux stériles, rouler et envelopper.
Confiture de groseille et de gingembre
Confiture de poire au gingembre - une autre version d'une délicatesse rafraîchissante, parfumée et vitaminée. Cette racine magique non seulement améliore le goût et l'arôme de la billette douce, mais augmente également sa valeur dans le rôle d'un produit utile, comme les substances qui composent sa composition, renforcent l'immunité et sont un médicament pour le rhume.
Ingrédients
- poires - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- le gingembre - 50 g;
- jus de citron - 60 ml;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
Préparation
- Pelé et coupé en morceaux de poires mélangés avec du sucre et du jus de citron.
- Mettre sur le feu et faire cuire, en remuant, 20 minutes.
- Ajouter les assiettes de gingembre, les bâtons de cannelle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Retirer les bâtons de cannelle, les souris de masse.
- Faites cuire la confiture pendant 3 minutes de plus, étendez-la sur les bocaux, enroulez-la et enveloppez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Confiture de sucre de poire - recette
Gemme de poires sans sucre - une aide pour les personnes menant un mode de vie sain. Une telle préparation est non seulement savoureuse, hypocalorique et utile, mais elle a également une consistance épaisse, acquise à la suite d'un traitement thermique prolongé, pendant laquelle le fruit croupit dans le liquide pendant 40 minutes, ce qui suffit à ramollir et bouillir.
Ingrédients
- poires - 900 g;
- eau 250 ml.
Préparation
- Peler les poires pelées, verser l'eau et laisser cuire 40 minutes à feu doux.
- Purifier et retourner au poêle pendant 5 minutes.
- Verser dans des boîtes stériles et rouler.
Gemme de poires dans une machine à pain
Les maîtresses de Smekalistye ont appris à utiliser n'importe quel appareil ménager pour leur propre bien. Ainsi, l'unité destinée à la cuisson du pain, il ne vaut pas la cuisson de confiture de poires à la cannelle. D'autant plus que la tasse hermétique conservera idéalement l'arôme de l'épice orientale populaire, tandis que le mode doux "Gem" prendra soin de la jutosité des poires de jardin.
Ingrédients
- poires - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- cannelle moulue - 10 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
- Placez les poires tranchées dans un récipient de boulangerie, mélanger avec le sucre, l'acide citrique et la cannelle.
- Activez le programme Gem pendant 80 minutes.
- Préparer la confiture de poires avec la cannelle dans des contenants stériles, rouler et enrouler jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Gemme de poires dans un multivark
Si vous voulez obtenir une délicatesse, il est facile de faire cuire une confiture de poire dans un multivarker . Le gadget moderne gardera toutes les vitamines nécessaires, atteindra la densité nécessaire et se débarrassera de la cuisson dans plusieurs approches. Vous avez juste besoin de charger les composants nécessaires dans le bol, mettez le mode "Trempe" pendant 50 minutes et attendez le signal de fin de travail.
Ingrédients
- poires - 2,5 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- eau - 500 ml;
- jus de citron - 60 ml.
Préparation
- Peler les poires tranchées dans le bol du multivark.
- Ajouter l'eau, le sucre et le jus de citron.
- Réglez le mode "extinction" à 50 minutes.