Préparer la confiture des pommes est plus facile que de souder n'importe quel autre confiture. Dans le cours, vous pouvez laisser le fruit rejeté, car ils seront soumis à broyage. Selon les souhaits de ceux qui vont goûter la délicatesse, il peut être cuit épais, plus liquide, épais ou en gelée.
Comment faire cuire la confiture de pomme?
La confiture de pommes est la délicatesse la plus simple et la plus populaire dans de nombreux foyers. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation et un repas de base en une partie pour très peu de gens.
- Les pommes sont riches en pectine, il n'y a donc aucun sens à ajouter des ingrédients gélifiants à la composition.
- Broyer le fruit de différentes façons pour faire une confiture de pomme simple homogène, des tranches sont défilent à travers un hachoir à viande.
- Confiture préparée à partir de pommes à la maison peut contenir de petits morceaux, des tranches dans ce cas, couper avec un petit cube.
- Les fruits sont bien combinés avec les agrumes, la cannelle, les poires, ce qui rend la confiture multi-composants n'est pas plus difficile que la version classique.
- Éliminer les tracas pendant la cuisson des appareils ménagers - une machine à pain et un multivark. Il est important d'attendre l'ébullition et d'enlever toute la mousse.
Confiture de pommes - une recette pour l'hiver à travers un hachoir à viande
Il vaut la peine d'essayer de préparer une confiture de pommes délicieuse et homogène, une recette simple pour l'hiver ne causera pas de problèmes au cours du processus de fabrication. Les tranches peuvent être broyées avec la peau, elles contiennent la plus grande quantité de pectine, qui est responsable de la densité des friandises. La confiture emballée dans les bocaux est encore liquide, pendant le stockage, elle atteindra la consistance désirée.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- jus de citron - 100 ml.
Préparation
- Retirer les pommes de la boîte à graines, faire défiler le hachoir à viande, verser rapidement le jus de citron et mélanger.
- Mettez le feu, ajoutez le sucre en portions, retirez la mousse.
- Cuire à feu minimum pendant 20 minutes.
- Distribuer aux banques et rouler.
Confiture de gingembre et pomme
La confiture de pomme, dont la recette suppose l'ajout de gingembre, est une aide précieuse lorsqu'il est nécessaire d'aider les proches dans la lutte contre le rhume . Cette confiture sera indispensable en hors-saison, vous pouvez la manger juste une cuillère, tellement savoureuse qu'elle se révèle. Ces ingrédients sont suffisants pour remplir 2 bidons de 0,5 litres.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- le gingembre - 50 g;
- jus de citron - 50 ml.
Préparation
- Couper les pommes finement, verser le jus de citron, ajouter le sucre.
- Mettez le ragoût, en enlevant la mousse.
- Griller au gingembre, verser dans la confiture de pommes.
- Faire bouillir encore 15 minutes et verser sur les berges, rouler. Retournez les contenants et mettez de la chaleur pour un refroidissement lent.
Confiture de pomme au citron pour l'hiver - recette
La confiture inhabituellement délicieuse des pommes au citron devient légère, transparente et très épaisse, car la pectine est contenue non seulement dans les pommes, mais aussi dans les pelures d'agrumes. Brasser une telle délicatesse n'a pas besoin de longtemps, elle s'épaissit pendant le stockage. La confiture transparente sera obtenue si vous enlevez toute la mousse formée.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- Zedra râper sur une râpe fine, enlever la peau blanche du citron, couper la chair en cubes, retirer les os.
- Peler les pommes, couper finement.
- Mélangez tout, ajoutez du sucre.
- Cuire en enlevant la mousse jusqu'à dissolution complète du sucre. Bouillie confiture de citrons et de pommes 10 minutes.
- Verser dans des boîtes de conserve, rouler avec des couvercles. Mettez sous la couverture pour l'auto-stérilisation.
Confiture de pommes à la cannelle
La confiture de pommes à la cannelle en basse saison sera un complément idéal pour les tartes. Une délicieuse gourmandise fera appel à tous les amateurs de billettes sucrées et épicées. Pour une plus grande saveur, vous pouvez ajouter des clous de girofle et de la cardamome, le jus de citron ne laissera pas les pièces s'assombrir, et le blanc sortira brillant et transparent.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- cannelle - 2 c.
- clous de girofle - 5 pièces;
- cardamome - 1 c.
- jus de citron - 100 ml.
Préparation
- Couper les pommes en cube, verser le jus, mélanger.
- Entrez le sucre, mettez le cuisinier, retirez toute la mousse.
- Après 20 minutes, ajoutez la cannelle, la cardamome et les clous de girofle, faites bouillir pendant 5 minutes.
- Étendre la confiture de pommes sur les canettes, le liège. Retourner les blancs, couvrir avec une couverture, après une journée de déménagement dans une pièce fraîche.
Confiture de pommes aux oranges pour l'hiver - recette
Le gemme des pommes et des oranges est un régal brillant et délicieusement délicieux, qui prendra une place d'honneur parmi la gamme de conservation douce. La recette pour cuisiner est similaire à la confiture de citron, mais le goût et l'arôme de cette billette ne ressemble pas à un seul régal. Une telle confiture tous les ménages vont manger avec des cuillères, oubliant la décence à la table.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- oranges - 2 pièces;
- sucre - 1 kg;
- jus de citron - 100 ml.
Préparation
- Couper les pommes finement, verser le jus de citron, mélanger.
- Râper finement la peau d'orange, retirer la peau blanche, couper l'orange finement.
- Mélangez le fruit, mettez le feu lentement, introduisez progressivement le sucre, attendez sa dissolution complète, enlevez la mousse.
- Apprivoiser pendant 15 minutes, étaler la confiture d'oranges et de pommes dans des bocaux stériles, les renverser avec des couvercles. Enveloppez une couverture chaude, attendez jusqu'à complètement refroidi, réarrangé à l'office.
Confiture de pommes et de prunes
La confiture de pomme-prune pour l'hiver sera particulièrement savoureuse, si vous utilisez une prune "hongroise", elle a une chair dense sans veines et un os bien séparé. Vous pouvez faire une purée homogène, hacher le fruit dans un hachoir à viande, ou passer un peu plus de temps à découper des tranches en morceaux.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- prunes - 2 kg;
- sucre - 3 kg;
- jus de citron - 200 ml.
Préparation
- Couper les pommes finement, verser le jus de citron, mettre les prunes coupées ici, mélanger.
- Mettez sur le feu, des portions de sucre, en enlevant la mousse.
- Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissout, environ 15 minutes.
- Étaler sur des bocaux stérilisés, rouler. Enveloppez-le dans une couverture chaude, après quelques jours, déplacez-le dans un endroit frais.
Gemme de pommes et de poires
La confiture délicieuse et simple des pommes et des poires pour l'hiver est idéale pour la cuisson à domicile, elle s'avère épaisse, dense, ne se propage pas, devient très dense et jalouse pendant le stockage. Une pincée de goût de cardamome variée, et le jus d'agrume ne permettra pas à la délicatesse d'assombrir. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 2 boîtes de 0,5 litres.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- poires - 1,5 kg;
- sucre - 2 kg;
- jus de citron - 150 ml;
- cardamome - 1 c.
Préparation
- Couper les pommes et les poires avec un petit cube, verser le jus de citron, mélanger.
- Ajouter le sucre, laisser reposer 2 heures.
- Mettre sur un feu lent, attendre l'ébullition, enlever la mousse.
- Déchirer pendant 20 minutes, verser sur les boîtes, rouler, couvrir d'une couverture chaude jusqu'à refroidissement complet.
Confiture de pommes dans la machine à pain
Prépare une confiture de pommes dans la machine à pain, s'il y a un régime spécial. Il est important d'attendre l'ébullition et enlever la mousse, puis l'appareil fera tout le travail lui-même - et souder, et mélanger la masse, le cuisinier restera versé sur la confiture stérilisée et le liège. Vous ne pouvez pas remplir le bol plus de la moitié du volume, de sorte que la confiture ne "s'enfuit" pas.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- jus de citron - 50 ml;
- sucre - 1 kg.
Préparation
- Couper les pommes en petits cubes, verser dans un bol de pain, verser le jus de citron, mélanger.
- Introduire le sucre, laisser reposer 3 heures, pour isoler le jus.
- Sélectionnez le mode "Jam", appuyez sur "Start", faites cuire jusqu'au signal. Avant de faire bouillir, enlever toute la mousse.
- Verser sur des bocaux cuits à la vapeur, bien sceller. Envelopper dans un voile chaud, attendre le refroidissement, mettre dans le garde-manger.
Confiture de pommes dans le multivark
Tout aussi facilement que dans une machine à pain, la confiture est préparée à partir de pommes dans un multivark. La quantité de masse de pomme ne doit pas dépasser la moitié du volume du bol, cuire avec une valve ouverte et remuer de temps en temps. Si l'appareil n'est pas équipé du mode "Jam", utilisez "Soup" ou "Quenching", en prolongeant la durée à 1,5 heure.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 600 g;
- jus de citron - 100 ml;
- eau 100 ml.
Préparation
- Couper les pommes en cube et verser le jus de citron.
- Introduire le sucre et l'eau.
- Mettez le bol dans le multivark, sélectionnez le mode "Jam" pendant 1,5 heures, se préparer pour le signal.
- Dans le processus, retirez la mousse et remuez de temps en temps.
- Verser dans des bocaux stériles, sceller hermétiquement. Pour retirer en chaleur pour l'auto-stérilisation, dans la journée pour mettre dans un endroit frais.