Auparavant, les régimes sans produits laitiers et sans gluten étaient exclusivement destinés à la consommation thérapeutique et sont aujourd'hui utilisés pour la perte de poids.
Le gluten est une protéine naturelle qui fait partie des céréales, par exemple le blé, l'avoine, l'orge, etc. De plus, le gluten est ajouté aux produits de boulangerie, aux sauces, aux yaourts et aux crèmes glacées. Une telle protéine peut endommager les villosités de l'intestin grêle, qui sont nécessaires au progrès et à l'assimilation des aliments.
Produits sans gluten
Malgré la grande liste d'aliments interdits, le régime ne sera pas maigre. Vous pouvez inclure dans votre menu quotidien de tels produits:
- légumes, baies et fruits;
- thé, café et autres boissons de qualité;
- viande, poisson et fruits de mer;
- beurre et huile végétale;
- produits à base de haricots;
- produits laitiers, à l'exception du yaourt et du lait fermenté avec additifs;
- noix et graines;
- Céréales dans lesquelles il n'y a pas de gluten: maïs, sarrasin , millet, soja, riz, etc.
- amidon de pomme de terre;
- miel;
- oeufs.
En outre, aujourd'hui, vous pouvez trouver en vente également de la farine, des pâtes, des céréales de petit-déjeuner sans gluten.
Régime sans gluten pour perdre du poids
Cette technique a plusieurs avantages par rapport aux autres options:
- Si vous suivez toutes les règles de ce système alimentaire, alors en une semaine, vous pouvez vous débarrasser de 3 kilos en trop.
- Il est possible de purifier le corps des toxines et des vieux produits de décomposition.
- En raison d'une alimentation variée, le risque de perte précoce du régime alimentaire est réduit.
- Même une telle nutrition affecte favorablement l'activité du tractus gastro-intestinal dans son ensemble.
Parmi les aliments autorisés dans un régime sans gluten, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents. Besoin quotidien de manger au moins 4 fois, et, le dernier repas devrait être au plus tard 18 heures. Dans ce régime, il n'y a pas de régime spécifique, vous pouvez combiner les produits à votre discrétion.
Menu possible:
- Pour le petit déjeuner, vous pouvez préparer divers desserts à partir de fromage cottage avec des baies, des fruits et du miel. En outre, vous pouvez préparer des crêpes à partir de farine de sarrasin, ainsi que de la crème sure et de la crème sure.
- Pour le déjeuner, vous pouvez manger du riz pilaf avec de la viande ou des champignons, du riz avec divers plats de viande, de la salade, des pommes de terre, des plats de légumineuses, etc.
- À midi, vous pouvez préparer une salade de fruits, manger des noix , de la gelée ou des pommes au four.
- Pour le dîner, par exemple, vous pouvez manger des pommes de terre au four, une salade de légumes, une cocotte de fromage cottage, etc.
La nourriture sans gluten peut être combinée en fonction de vos préférences. Par exemple, vous pouvez faire de délicieuses crêpes de Turquie.
Ingrédients
- farce - 450 g;
- pois surgelés - 170 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- maïs - 120 g;
- crème sure 25% - 320 ml;
- concombre - 2 pièces;
- coriandre - 1 bouquet;
- jus de citron - 1 er. cuillère;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation:
La farce est mélangée avec des pois, du maïs, des oignons hachés, des oeufs, du sel et du poivre. À feu moyen, dans des crêpes à l'huile végétale, faites à partir de viande hachée, pendant 5 minutes. de chaque côté. Séparément, il est nécessaire de préparer une sauce. Pour ce faire, combiner la crème sure, les concombres écrasés, les légumes verts et le jus de citron.
Quelques nuances
Les nutritionnistes ont quelques doutes sur la perte de poids adhérant à la diète sans gluten. Puisque le soja, le riz et le maïs sont les substituts des produits interdits, qui, s'ils sont surutilisés, favoriseront le gain de poids. En outre, dans certains produits au lieu de gluten pour le collage, une graisse complètement inutile est utilisée.
En outre, avec l'exclusion complète des céréales de l'alimentation dans le corps, il peut y avoir une pénurie de certaines vitamines, il est donc recommandé de prendre des préparations de multivitamines supplémentaires. Les nutritionnistes recommandent pour la perte de poids d'utiliser une version économe du régime, ce qui implique l'utilisation de certains produits avec du gluten.