Les chanceux qui ont déjà acheté un bateau à vapeur savent que cuisiner est incroyablement simple et faire des pommes de terre cuites à la vapeur est aussi un moyen d'économiser un maximum de vitamines et de micronutriments utiles dans un plat. Et si vous faites du sarrasin dans un bain-marie - croup, ce qui est particulièrement apprécié par nous, alors un bon déjeuner ou dîner vous est garanti.
En soi, le sarrasin est un produit diététique. Par conséquent, il convient parfaitement à ceux qui suivent le régime, en évitant les aliments riches en calories.
Comment faire cuire le sarrasin dans un bain-marie?
La façon la plus facile de faire le sarrasin dans un bain-marie - remplir avec de l'eau à un taux de 1 à 1, le sel et régler la minuterie pour 30-40 minutes. Ensuite, remplissez de beurre et délicieux, et surtout les céréales prêtes à l'emploi sont prêtes. Bien sûr, les gruaux doivent être bien rincés à l'avance, nous espérons que vous vous en souvenez.
Ceux qui aiment une bouillie plus lâche peuvent verser la croupe avec beaucoup d'eau.
Sarrasin au bain-marie et légumes
Bien sûr, vous pouvez ajouter divers légumes au sarrasin et le servir non comme une garniture, mais comme un plat complètement indépendant.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- asperges - 200 g;
- chou-fleur - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- poivron - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- sel - 2 cuillères à café;
- poivre rouge - 1 cuillère à café;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- l'origan - 2 cuillères à café;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
On rince bien le sarrasin et on le met dans une poêle pour faire cuire les céréales. Poivrons, oignons et carottes coupés en petits cubes, nous coupons le chou-fleur en inflorescences, et nous coupons les asperges en petits morceaux. Ensuite, mettez tous les légumes sur les gruaux de sarrasin, salez, ajoutez les épices et versez un verre d'eau chaude. La préparation du sarrasin dans un bain-marie prendra environ 40 minutes. Préparer la bouillie mélangée, ajouter le beurre, l'aneth finement haché et peut être servi à la table.
De la même manière, du sarrasin cuit au poulet au bain-marie, sauf les légumes, il faut ajouter des morceaux de filet de poulet (environ 400 grammes), coupés en largeur de 6-8 cm et le poulet étant cuit assez rapidement, il n'est pas nécessaire d'augmenter le temps de cuisson. Il est à noter que le sarrasin au poulet dans la multivarque est également cuit très rapidement, de sorte que vous pouvez prendre note des deux recettes.
Sarrasin avec de la viande dans un bain-marie
Ceux qui aiment les escalopes ou les biftecks - en un mot les produits de viande, apprécieront notre recette de sarrasin avec de la viande au bain-marie. Le plat s'avère à la fois utile et satisfaisant.
Ingrédients
- sarrasin - 1 verre;
- viande hachée - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- eau 400 g;
- sel - au goût.
Préparation
Nous rincer soigneusement la croupe, mais remplissez-la avec un vaporisateur. Ajouter ensuite la viande hachée, les carottes, râper sur une grosse râpe, saler et mélanger tous les ingrédients. Remplir d'eau bouillante et laisser préparer. Combien cuire le sarrasin dans un bain-marie? Réglez la minuterie à 40 ou 45 minutes, ce temps est suffisant pour que la bouillie soit prête.
Sarrasin aux champignons dans un bain-marie
Le sarrasin aux champignons peut être cuit de plusieurs façons, l'un d'entre eux - à la vapeur.
Ingrédients
- sarrasin - 200 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 1,5 tasses;
- beurre - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
Dans la tasse du steamer nous mettons du beurre et le faisons fondre pendant environ 4-5 minutes. Ensuite, ajoutez les oignons finement hachés et les champignons, mélangez, et à partir du haut, nous remplissons les gruaux de sarrasin, préalablement bien lavés. Solim, ajoutez les épices à volonté, versez l'eau chaude et laissez le sarrasin dans un bain-marie sous le couvercle pendant 45 minutes.