Ne vous effrayez pas de la simplicité du nom du plat, dont nous parlerons dans cet article. Nous n'allons pas vous apprendre à frire des œufs et des pommes de terre, au contraire, nous vous dirons comment transformer des ingrédients aussi simples que les œufs et les pommes de terre en plats originaux et très pittoresques.
Pommes de terre cuites avec des oeufs au four
Ingrédients
- pommes de terre (grandes) - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- oeufs - 4 morceaux;
- ail - 3-4 gousses;
- fromage à pâte dure râpé - 100 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oignons verts;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Les pommes de terre sont soigneusement lavées, fourchées avec une fourchette et mis sur une plaque de cuisson. Cuire les tubercules 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, couper en deux moitiés, et la pulpe est extraite avec une cuillère, formant une sorte de "tasse" de la peau.
Dans la poêle, on chauffe l'huile et on y fait revenir de l'oignon et de l'ail finement hachés. Ajouter la chair des pommes de terre à la pasteurisation et pétrir avec une fourchette. Du haut on s'endort de fromage râpé, on assaisonne le mélange avec du sel et du poivre. Chaque moitié de la pomme de terre est remplie avec la farce résultante et nous conduisons l'œuf par le haut. Remettre les «tasses» de pommes de terre dans le four pendant 10 à 15 minutes.
Avant de servir, les pommes de terre avec les oeufs et le fromage saupoudrer d'oignons verts hachés.
Pommes de terre cuites avec des oeufs et des tomates
Des paniers légers de pommes de terre, farcis avec des tomates, des épinards et des œufs, finis avec des morceaux de fromage de chèvre , seront le point culminant de tout buffet et un plat copieux pour le petit déjeuner.
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oeufs - 4 morceaux;
- épinards - 2 poignées;
- tomate - 1 pièce;
- fromage de chèvre - 200 g;
- sel, poivre - au goût;
- basilic;
- huile d'olive.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, les miennes et coupées aussi finement que possible les pétales. Les pétales résultants sont disposés dans des formes de cuisson huilées (les formes profondes pour des cupcakes sont tout à fait appropriées). Au fond du bol de pommes de terre, nous mettons un cercle de tomate et saupoudrons de sel et de poivre. Nous mettons les formes avec des pommes de terre dans le four, chauffées à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Au sommet du bol de pommes de terre cuites, mettez une poignée d'épinards, conduisez l'œuf et terminez le plat avec des tranches de fromage de chèvre. Remettre le plat au four 5 minutes de plus, puis servir sur la table, saupoudré de basilic frais.
Casserole de pommes de terre et oeufs
Une bonne idée pour le brunch est une casserole d'oeufs et de pommes de terre. Un plat substantiel et abordable ne nécessite aucune compétence culinaire particulière pour cuisiner.
Ingrédients
- bacon - 4 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 4 gousses;
- tomates séchées - 1/3;
- sel - 2 cuillères à café;
- oeufs - 8 morceaux;
- lait - 1 article;
- fromage à pâte dure râpé - 2 cuillères à soupe;
- pommes de terre - 3-4 tubercules.
Préparation
Le four est chauffé à 350 degrés. Nous lubrifions le moule de cuisson avec de l'huile.
Bacon coupé en cubes et mis dans une poêle à frire. Faites frire le lard jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'oignon, l'oignon haché, le poivre bulgare, l'ail et l'ail et les tomates séchées. Assaisonnez le contenu de la poêle avec du sel et faites cuire à feu moyen pendant encore 5 minutes. Nous donnons
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, ajouter le reste du sel et un peu de poivre. En outre, nous nous endormons du fromage dur. Nous faisons bouillir les pommes de terre et écrasons. Mélangez la purée de pommes de terre avec le mélange d'œufs et de légumes. Répartir la masse résultante dans un plat allant au four et mettre le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Si vous voulez faire des pommes de terre avec des oeufs dans un multivark, répartissez le mélange à rôtir sur le bol graissé de l'appareil, puis sélectionnez le mode "Cuisson" pendant 40 minutes.