La confiture est une très bonne préparation pour l'hiver. Il peut être simplement mangé avec du thé, ajouté comme un remplissage dans diverses pâtisseries . Comment faire cuire la confiture de pomme-prune, lire ci-dessous.
Confiture de pommes et de prunes - recette
Ingrédients
- eau purifiée - 100 ml;
- pommes variétés aigres-douces - 1 kg;
- prunes - 500 g;
- sucre de sable - 1,2 kg;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
Pommes soigneusement laver, peler, couper en deux et découper le noyau, puis couper en cubes. Prunes mine, nous sortons une pierre et nous la coupons aussi. Mélanger les prunes avec les pommes, l'eau, la cannelle et le sucre. Laissez pendant quelques heures pour laisser le mélange libérer le jus. Laisser bouillir et laisser bouillir 5 minutes à feu doux, puis laisser refroidir. Après environ 6 heures, on fait bouillir de nouveau et on fait bouillir pendant 5 minutes. Après le même intervalle, cuire encore 5 minutes, disposer sur des bocaux étuvés, fermer les couvercles, mettre les bocaux à l'envers et laisser refroidir.
Confiture de pommes et de prunes au citron
Ingrédients
- pommes variétés aigres-douces - 1 kg;
- sucre - 2 kg;
- citrons de taille moyenne - 2 pcs.
- prunes - 1 kg.
Préparation
Les pommes et les prunes sont coupées en petits morceaux. Tournez la plaque sur le feu du milieu. Nous mettons dans un récipient des tranches de pommes avec des prunes et chaque couche est versée avec du sucre. Tommy à feu moyen, jusqu'à ce que le fruit soit sorti du jus et que le sucre se dissolve. Et que la masse ne soit pas brûlée, il faut parfois l'agiter. Laisser bouillir et, en remuant, continuer à cuire environ une demi-heure. Ensuite, coupez les citrons en deux, sortez les os, et la pulpe et le jus pressés directement dans la confiture. Nous avons également mis le reste du zeste là dans son intégralité. Faites bouillir pendant 15 minutes, puis éteignez le feu, couvrez la confiture avec un couvercle et partez pour la nuit. Le matin, nous extrayons le zeste de citron et, de nouveau, faisons bouillir la masse et la versons sur des bocaux étuvés préparés.
Confiture pomme-prune pour l'hiver
Ingrédients
- pommes aigres-douces - 500 g;
- zeste de citron - 1 pc.
- prunes - 500 g;
- sable de sucre - 600 g;
- vanilline.
Préparation
Les fruits sont à moi, nous nettoyons les pommes à partir du noyau, et des prunes nous extrayons les os. Les pommes sont trois sur une râpe peu profonde, et les prunes sont mélangées avec un mélangeur. Mélanger les deux masses, ajouter le sucre, râper sur un zeste de citron et la vanilline. Bouillons et faisons bouillir pendant 5 minutes. Laisser ensuite refroidir, encore une fois laisser bouillir et laisser bouillir pendant 5 minutes. Une fois de plus, nous refroidissons et cuisinons, puis nous étalons dans des bocaux et fermons.
Confiture pomme-prune pour l'hiver
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café;
- sucre de sable - 1 kg;
- prunes - 1 kg.
Préparation
Prunes, retirez les os. Couper les pommes, retirer les carottes et les couper en tranches. Pliez le fruit dans une casserole, versez le sucre et ajoutez la cannelle. Remuez bien et laissez pendant une heure, de sorte que le fruit soit libéré du jus. Puis mettez la masse sur le feu et amenez à la dissolution du sucre, en remuant. Ensuite, réduisez le feu et laissez cuire environ une demi-heure. Prêt à écraser la confiture à l'aide d'un mélangeur à immersion ou à broyer à l'aide d'un tamis. Encore une fois, porter à ébullition, puis distribuer immédiatement les pots et fermer.
Tranches de confiture aux pommes et à la prune
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- prunes - 500 g;
- sucre de sable - 1 kg.
Préparation
Pour préparer cette confiture, vous avez besoin de pommes et de prunes à chair dure. Les pommes sont nettoyées et coupées en grosses tranches. Pliez-les dans une casserole et couvrez de sucre. Remuez et placez sur une assiette. En remuant constamment, nous laissons l'ébullition commencer à bouillir. Puis faites bouillir jusqu'à ce que les tranches de pomme deviennent presque transparentes. Lorsque cela se produit, ajoutez des prunes sans noyau. Nous faisons bouillir à feu doux avant que la peau ne commence à traîner derrière l'évier. La confiture est immédiatement mise en pot et fermée. Vous pouvez le stocker en toute sécurité à la maison. Avoir une bonne partie de thé pour tout le monde!