César roll est un fast-food de café populaire et aimé. Mais il peut facilement être préparé par vous-même! Ne me crois pas? Découvrez avec vous aujourd'hui comment préparer César Roll à la maison et faire plaisir à vos proches avec un plat délicieux et sain.
César Roll - recette
Ingrédients
- poitrine de poulet - 100 g;
- tortilla avec de la farine de blé - 1 pc.
- salade romano - au goût;
- Parmesan - 10 g;
- jaune d'oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 150 ml;
- Sauce Tabasco - 1 ml;
- ail - 2 gousses;
- anchois - 1 pc.
- citron - 1 pièce;
- moutarde douce - 1 cuillère à café;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Comment préparer un rouleau César? Alors, commençons par la préparation de la sauce. Ses recettes existent beaucoup, mais nous considérerons avec vous le plus classique et commun. L'ail est nettoyé et écrasé avec un mélangeur avec des anchois, ajouter du sel, poivre noir moulu au goût, briser les jaunes d'oeufs, mettre un peu de moutarde douce et, sans cesser de fouetter avec un mélangeur, verser un mince filet d'huile végétale. Peu à peu, la masse commence à s'épaissir. Ensuite, ajouter Tabasco, presser une tranche de jus de citron, mélanger et laisser reposer à température ambiante. A partir de la quantité d'ingrédients proposée, on obtient environ 150 ml de sauce. Nous préparons maintenant la marinade pour la viande. Pour ce faire, mélanger la sauce de soja avec du miel liquide, ajouter pressé à travers l'ail de presse, mélanger et verser le mélange de poitrine de poulet résultant. Laisser reposer la viande et laisser mariner 30 minutes. Ensuite, déplacez-le vers une plaque de cuisson, huilé, et faites cuire au four à une température de 200 degrés, en mode convection, exactement 25 minutes! La viande devrait être très délicate et juteuse.
Eh bien, c'est arrivé? Ensuite, nous nous préparons plus loin. Nous obtenons la tortilla, nous la réchauffons un peu au four, de sorte que le gâteau plat n'est pas sec et cassant lorsque le rouleau est tordu. Feuilles de laitue fraîche, séchées et parmesan frottées sur une petite râpe. Réchauffez le gâteau avec une sauce légèrement césar, étalez les feuilles de la laitue, coupez les morceaux de poitrine, saupoudrez-les de parmesan et serrez-les plus fort. Maintenant, nous roulons le rouleau sur une feuille de papier parchemin, couvrons le dessus avec l'autre, et le mettre dans la grille de contact pendant environ 10 secondes. Si vous ne disposez pas d'un tel gril, ne vous découragez pas à l'avance, utilisez simplement une lèchefrite. Pour ce faire, réchauffez-le bien, roulez-le sur le rouleau, pressez-le légèrement avec la main, attendez 10 secondes, retirez-le de la poêle et coupez-le en diagonale! C'est tout, César roll est prêt pour la maison et vous pouvez profiter de son goût et son arôme délicieux.
César rouler à la maison
Ingrédients
- lavash - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- Concombres frais - 2 pièces;
- sauce au fromage, mayonnaise - à choisir.
Pour nagetsov:
- filet de poulet - 200 g;
- chapelure - 100 g;
- mayonnaise - au goût;
- oeuf de poule - 1 pc.
Préparation
Comment faire un rouleau César maison? Poulet mon filet, séché et coupé en petits bâtonnets minces. Nous les couvrons d'une marinade préalablement préparée et laissons reposer 30 minutes. Pour la préparation de la marinade, mélanger la mayonnaise avec l'assaisonnement au poulet. Ensuite, trempez les bâtonnets dans l'œuf et la chapelure, et faites frire dans l'huile végétale pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Après que les pépites soient frites, nous les déplaçons vers des serviettes en papier afin que tout excès de graisse soit absorbé. Si une telle viande est plus grosse pour vous, voyez d'autres recettes pour cuisiner des pépites .
Ensuite, procéder à la préparation de César Roll. Nous prenons du pain pita, étalez-le avec une sauce au fromage (il peut être remplacé par de la sauce César ) et sur le dessus nous mettons des pépites cuites, des concombres tranchés et des tomates. L'ensemble de la farce est soigneusement emballé et servi à la table.