Biscottes peuvent jouer un rôle non seulement savoureux collations indépendantes, mais aussi un ajout intéressant à vos plats principaux. La technologie de leur préparation ne changera pas selon les buts de l'utilisation ultérieure, donc nous démonterons ci-dessous un moyen universel de la cuisson des biscottes dans le four dans les conditions domestiques.
Craquelins de pain blanc dans le four
Les croûtons de cette recette sont remplis du goût de l'ail et des herbes parfumées de Provence, et seront donc un complément parfait aux salades légères et aux trempettes.
Dans ce cas, nous utilisons de l'ail séché, moulu en poudre, de sorte que les biscottes elles-mêmes se rempliront de saveur d'ail, mais elles ne brûleront pas, comme cela se serait produit avec l'ajout d'ail frais.
Ingrédients
- miche de pain (moyenne);
- Ail séché - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 75 ml;
- origan, basilic - 1 c. cuillère
Préparation
Couper le pain en morceaux de la taille désirée, les verser avec de l'huile d'olive. Mélangez l'ail séché avec les herbes, une bonne pincée de sel et un peu de poivre fraîchement moulu. Saupoudrer généreusement les croûtons sur une plaque de cuisson avec un mélange et les rouler, en s'assurant que chaque morceau de pain est recouvert d'épices uniformément. Faire cuire les croûtons à l'ail dans le four pendant environ 14 minutes à 180 ° C, en remuant.
Comment faire cuire des croûtons maison dans le four?
Ingrédients
- miche de pain (moyenne);
- Oignon séché - 5 g;
- ail séché - 5 g;
- Thym séché, basilic et origan - pincée;
- huile d'olive - 35 ml.
Préparation
Diviser en cubes de pain, saupoudrer d'huile d'olive, saler, assaisonner avec des herbes et des oignons séchés, ainsi que de l'ail. Allouer tout sur un parchemin et placer sous la grille du four. Dans ce mode, le pain brunit rapidement, alors surveillez-le de près et retournez-le si nécessaire.
Craquelins au fromage au four - recette
Ces croûtons sont bons comme collation indépendante ou ajout à la soupe, et ils seront certainement heureux
Ingrédients
- baguette ;
- huile d'olive - 65 ml;
- cheddar râpé - 85 g.
Préparation
Baguette coupée en morceaux de la forme et de la taille désirées, saupoudrer d'huile d'olive, bien saler, puis étaler sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer des morceaux de pain avec du fromage râpé, en ne le distribuant pas trop épais, pour qu'il soit cuit et croquant. Il reste ensuite à tout ranger dans un four préchauffé à 180 degrés et attendre que la surface des craquelins tourne au rouge et rôtisse.