Beaucoup ne se doutent même pas s'il est vraiment possible de faire des escalopes de hareng. Et il n'y avait pas de recette pour un tel plat. Nous nous empressons d'améliorer la situation et offrons des options pour faire de délicieuses côtelettes de poisson à partir de filets de hareng frais. Essayez, vous aimerez sans aucun doute cette nourriture simple et sans prétention faite de produits abordables et à petit budget.
Comment faire cuire des escalopes de hareng frais - recette avec du bacon
Ingrédients
- filets de hareng frais - 980 g;
- lard de porc - 280 g;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- bulbes d'oignon - 140 g;
- sel iodé - 10 g ou au goût;
- poivre moulu - 2 pincées ou au goût;
- Huile de tournesol sans odeur - 120 ml
Préparation
Couper les filets de hareng en petits morceaux. La graisse est également coupée en petits morceaux, pré-coupés la peau, et les bulbes sont libérés des enveloppes et coupés en petits morceaux. Maintenant, les ingrédients préparés sont moulus une fois dans un hachoir à viande, ajouter l'œuf dans le poulet émincé, le sel et le poivre noir moulu et bien mélanger.
Nous mettons le récipient avec la base de côtelettes de poisson pendant trente minutes sur l'étagère du réfrigérateur, après quoi nous formons des produits ronds ou oblongs avec les mains humides et les faisons frire dans une poêle à feu moyen pendant quatre minutes de chaque côté.
Côtelettes de poisson très savoureux de hareng frais - recette avec flocons d'avoine
Ingrédients
- filets de hareng frais - 480 g;
- flocons de farine d'avoine instantanée - 280 g;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- bulbes d'oignon - 120 g;
- pommes de terre crues - 220 g;
- sel iodé - 10 g ou au goût;
- poivre moulu - 2 pincées ou au goût;
- Huile de tournesol sans odeur - 120 ml
Préparation
Le filet de hareng frais est moulu dans un hachoir à viande, après l'avoir coupé en petits morceaux. La plupart des flocons sont broyés en farine à l'aide d'un moulin à café, et le reste est broyé en une miette plus grande. Nous l'utiliserons pour les produits de chapelure. Nous nettoyons l'ampoule à très petite échelle avec des cubes, et broyons les pommes de terre épluchées sur une petite râpe.
Mélangez dans le bol les filets torsadés de hareng, d'oignon et de farine d'avoine, ajoutez les pommes de terre et l'œuf, mélangez la masse avec le sel et le poivre. Nous laissons la farce pendant dix minutes pour brasser, puis procédons à la conception des produits. Avec des mains humidifiées, nous formons des côtelettes, nous les faisons cuire dans de la chapelure d'avoine et nous les déposons dans du tournesol chaud sans huile aromatisée.
Après que les produits sont frits de deux côtés, nous les étalons sur une assiette, nous les complétons avec notre plat d'accompagnement préféré et nous les servons chauds.
Côtelettes de hachis de hareng salé
Ingrédients
- filet de hareng salé - 420 g;
- lait - 220 ml;
- pain blanc - 120 g;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- bulbes d'oignon - 120 g;
- pommes de terre crues - 120 g;
- crème sure - 30 g;
- craquelins pour paner - 120 g;
- sel iodé - 10 g ou au goût;
- poivre moulu - 2 pincées ou au goût;
- Huile de tournesol sans odeur - 120 ml
Préparation
Le filet de hareng salé est coupé en tranches, versé avec du lait et laissé une heure pour trempage. Par
Après que les produits sont meurtris des deux côtés nous les prenons sur un plat et pouvons servir, complétés avec des pommes de terre bouillies ou un autre plat d'accompagnement à votre goût.