Lukovnik

Chacun d'entre nous, sans exception, ressemble beaucoup à des gâteaux faits maison et parfumés. Ils peuvent être préparés avec différentes garnitures: sucré, salé, viande, poisson, etc. Savez-vous que vous pouvez faire une tarte avec un arc? Oui, oui, vous n'avez pas mal interprété. Il s'appelle "Lukovnik". La cuisson s'avère tout à fait originale, savoureuse et à la même finesse, ce qui rend ce plat encore plus précieux. Ne perdons pas de temps avec toi et apprends quelques recettes pour cuisiner "Lukovnik".

La tarte au carême

Ingrédients

Pour le test:

Pour le remplissage:

Préparation

Alors, faisons d'abord le test de la tarte. Pour ce faire, prenez un bol, versez de l'eau tiède dedans, jetez la quantité nécessaire de sel, de sucre et de levure. Tous soigneusement mélangés jusqu'à dissolution complète, après quoi nous ajoutons de l'huile végétale, ajouter de l'amidon et de la farine. Pétrissez une pâte molle homogène, couvrez-la avec une serviette et laissez-la monter, en laissant les minutes pour 30 dans un endroit chaud.

Et cette fois on nettoie le rayon d'oignon, on le lave et on fait des demi-cercles. Nous coupons des herbes fraîches fraîches et les faisons frire sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en versant et en farcissant la farce au goût.

Ensuite, nous divisons la pâte en environ 6 parties, dont l'une devrait être légèrement plus grande que les autres. Nous prenons le plus gros morceau, le rouler et le mettre dans un plat allant au four, huilé avec de l'huile. Répartir uniformément la pâte en formant soigneusement les côtés. Puis recouvrir la couche avec le remplissage et couvrir avec une autre couche roulée. Nous formons la tarte "Lukovnik" de cette façon, jusqu'à la fin, nous plions les bords, lubrifions la surface avec de l'huile végétale et cuire dans un four bien chauffé pendant environ 30 minutes.

Gâteau de Carême "Lukovnik" sur un bouillon de riz

Ingrédients

Pour le bouillon:

Pour le test:

Pour le remplissage:

Préparation

Le riz est bien lavé plusieurs fois, pour nettoyer l'eau et jeté dans l'eau bouillante. Faites cuire la croupe dans un état où le riz est bien bouilli et se transformera en une bouillie homogène. Bouillon soigneusement égoutté à travers une passoire dans un pot, bien en frottant le riz avec une cuillère. Le liquide devrait être une consistance semblable à kissel . Laisser reposer le bouillon prêt à l'emploi et laisser refroidir à température ambiante.

À ce moment-là, pendant que nous préparons le remplissage: l'ampoule est pelée de la coque et finement hachée. Après cela, nous l'étalons sur une poêle à frire, ajoutons un peu d'huile et passons à la couleur dorée, en l'assaisonnant avec des épices.

La pâte peut être pétrie dans une machine à pain, ou faite à la main. Pour ce faire, mélanger la levure sèche avec la farine, ajouter le sucre, verser le bouillon de riz refroidi, l'huile végétale et jeter le sel. Nous mélangeons une pâte molle et homogène et la laissons nous approcher dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

Puis divisez en 3 parties. Une partie de l'essai est roulée en une couche, disposée sur une plaque de cuisson et graissée avec remplissage d'oignon. Nous faisons la même chose avec deux autres morceaux de pâte. Ensuite, couper les gâteaux pliés en 16 morceaux identiques, de chaque segment, nous roulons le bagel et les mettre dans une forme fendue, formant une tarte. Nous cuire le maigre "Lukovnik" dans un four chaud à une température de 180 degrés jusqu'à cuisson.