La plupart des gens traitent la négligence du chou-fleur, même sans se rendre compte que c'est un produit très délicieux, surtout s'il est cuit correctement. Au goût, le chou-fleur ressemble aux champignons. Il contient beaucoup de vitamines, et c'est l'un des premiers dans le tableau des produits diététiques. De lui, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux et l'un d'eux est le chou-fleur dans la pâte, alors aujourd'hui nous préparons ce plat.
Chou-fleur frit dans la pâte
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette;
- farine - 2 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Rincer le chou-fleur et diviser en petites inflorescences. Faire bouillir l'eau dans une casserole et ajouter un peu de sel. Dans de l'eau bouillante, disposer le chou et le faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre, afin qu'il puisse être percé. Lorsque le chou est prêt, retournez-le sur la passoire, de sorte que l'eau de verre. Fouetter les oeufs avec de la farine afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Sel et poivre un peu. Répartir l'huile dans une poêle à frire et poser le chou, en le trempant d'abord dans la pâte. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Chou-fleur en pâte
Chou-fleur, cuit ou frit dans une pâte, est bon parce qu'il peut être mangé chaud et froid. Il est également savoureux dans n'importe quelle forme. Si vous ne savez pas ce qui est cuit, il est parfois difficile de déterminer exactement ce que vous mangez. Quelqu'un ressemble à des champignons de chou, et certaines personnes font du poisson frit dans le test.
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette;
- farine - ½ st.
- oeufs - 1 pièce;
- kéfir - ½ article;
- le sucre;
- sel, poivre;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale.
Préparation
Peler le chou, rincer abondamment et diviser en inflorescences. Les pièces ne devraient pas être trop grandes. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez un peu de sel. Cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Après avoir drainé l'eau et peser le chou sur la passoire, de sorte qu'il est en verre. Battre l'œuf avec du yogourt, ajouter progressivement la farine, mélanger pour former un mélange homogène. Ajouter dans la pâte un peu de sel, de poivre et de sucre sur la pointe d'une cuillère à café. Éplucher l'ail et ajouter à la pâte. La pâte devrait ressembler à des crêpes. Dans la casserole verser l'huile, deux doigts épais et bien chaud. Tranches de chou tremper dans la pâte et mettre dans une casserole. Faire frire le chou de tous les côtés à feu moyen. Le chou fini devrait avoir une couleur rose.
Chou-fleur dans la pâte à la bière
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette;
- bière - 200 ml;
- farine - 100 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- beurre - 50 g;
- citron - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- sauce à l'ail (prête à l'emploi) - 4 c. cuillères;
- oignon - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- parmesan râpé - 3 c. cuillères;
- câpres - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- sel, poivre, curry.
Préparation
Laver le chou et diviser en petites branches. Cuire pendant environ 3 minutes dans de l'eau salée,
Deux oeufs durs hachés hacher finement, et mélanger avec l'oignon, les câpres et le concombre, juste finement haché. Remplissez tout de crème sure et sauce à l'ail. Faites le plein dans un petit bol et servez avec du chou.