Baker est un assistant non seulement dans la cuisson du pain délicieux. Dans celui-ci, vous pouvez toujours faire une pâte parfaite pour les petits pains. Des recettes intéressantes pour les petits pains vous attendent ci-dessous.
Une pâte pour des petits pains dans une machine à pain
Ingrédients
- farine tamisée de blé - 400 g;
- œuf de poule de taille moyenne - 1 pc.
- sucre - 50 g;
- margarine pour la cuisson ou l'huile - 40 g;
- lait de vache - 130 ml;
- levure sèche - 10 g.
Préparation
Margarine pré-fusion. Nous cassons l'œuf et le mélangons soigneusement. Tout d'abord, dans le récipient de la machine à pain, nous mettons des ingrédients liquides: de l'œuf, de la margarine pré-fondue et refroidie et du lait. Ensuite, nous trempons les ingrédients secs. Choisissez un mode qui correspond à un lot de pâte à levure. À la fin du programme, la pâte à levure pour les petits pains dans la boulangerie sera complètement prête pour le travail, vous pouvez en toute sécurité procéder à la formation, puis à la cuisson des produits.
Pâte en pain brioches aux raisins secs
Ingrédients
- vache laitière - 80 ml;
- farine de blé tamisée avec une prime - 350 g;
- raisins secs - 90 g;
- margarine ou beurre naturel - 140 g;
- sel;
- sucre de sable - 110 g;
- petits oeufs de poule - 2 pcs.
- levure sèche rapide - 10 g.
Préparation
Les raisins secs sont triés, lavés et versés avec de l'eau bouillante. Ensuite, nous versons de l'eau et laissons sécher les raisins secs. Lait chaud, ajouter une huile douce. Lorsque la masse se refroidit, conduisez l'œuf et remuez bien. Verser le mélange dans le réservoir à pain. Nous versons la farine tamisée et d'autres ingrédients secs. Remplissez la levure dans le centre. Choisissez le mode "Pâte". Et quand le premier lot est terminé, ajoutez les raisins secs, pétrissez et commencez à former des petits pains.
Pâte pour brioches à la cannelle dans une machine à pain
Ingrédients
- le lait est chaud - 100 ml;
- sucre - ¼ tasse;
- l'eau est chaude - 100 ml;
- farine tamisée au blé - 600 g;
- beurre naturel crémeux doux - 70 g;
- oeufs de poulet de taille moyenne - 2 pcs.
- levure sèche rapide - 10 g;
- sel.
Pour le remplissage:
- sucre de sable - 110 g;
- cannelle moulue - 10 g.
Préparation
D'abord, nous versons du lait et de l'eau dans la machine à pain, ajoutons du sucre, de la levure. Puis ajoutez le beurre, les oeufs, la farine et le sel. Activez le mode "Pâte". Temps de cuisson environ 90 minutes. La pâte finie est soigneusement extraite du seau de la machine à pain et placée sur une table, pilée avec de la farine. Rouler, appliquer une couche d'huile fondue et saupoudrer de sucre et de cannelle. Nous formons un rouleau et le coupons en tranches de 3 cm de large, nous laissons les morceaux reposer, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Profitez de votre appétit!