Les amateurs de plats de poisson apprécieront les recettes proposées ci-dessous pour cuisiner un poisson salé incroyablement savoureux. Un tel plat vous étonnera avec un parfum et une richesse inégalés et deviendra un favori dans votre note culinaire
.Comment cuisiner une délicieuse soupe de poisson?
Ingrédients
- filets de poisson frais (mieux que plusieurs variétés) - 550 g;
- filets de poisson fumé - 260 g;
- bouillon de poisson - 2,2 l;
- bulbes d'oignon - 2 pièces;
- Concombre salé et si câpres - 160 ou 60 g;
- pâte de tomates - 90 g;
- huile végétale sans arôme - 55 ml;
- olives et olives - au goût;
- citron frais - au goût;
- crème sure faible en gras - au goût;
- les feuilles d'aneth frais - au goût;
- feuilles de laurier - 1-2 pièces;
- poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- sel cuit au goût.
Préparation
Pour la préparation du poisson poisson salé, vous pouvez prendre absolument tous les filets de poisson. L'essentiel est qu'il doit être exempt de petites graines et ne pas avoir une forte odeur, comme le hareng. Dans le reste, vous pouvez compter sur votre goût et la disponibilité des produits. Nécessairement dans ce plat est également la présence de poisson fumé. La quantité nécessaire de filet de poisson frais et fumé est coupée en petites tranches, et les bulbes nettoyés sont déchiquetés avec de petits cubes. Réchauffez-vous dans une poêle à frire sans arôme et déposez-y un arc. Passer le légume jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis déposer la pâte de tomate et laisser reposer quelques minutes en remuant. Broyez-le avec de petits cubes ou laissez les concombres salés passer à travers la râpe, remplissez-les avec une petite portion de bouillon et laissez-les reposer dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ cinq minutes.
Chauffer le bouillon de poisson dans une casserole à ébullition et le tremper dans des tranches de poisson fraîches et fumées. Au bout de trois minutes, ajouter l'oignon frit avec la tomate, le concombre ou les câpres et cuire tous ensemble pendant cinq minutes. Nous apportons le plat à déguster avec du sel, du poivre fraîchement moulu, des feuilles de laurier et des feuilles d'aneth frais, nous couvrons le récipient avec un couvercle et laissons infuser pendant quinze minutes.
Au moment de servir dans chaque assiette, nous mettons de la crème sure, des tranches de citron, des olives et des olives.
Comment faire bouillir un saumon de poisson délicieux à partir de saumon?
Ingrédients
- filet de saumon - 350 g;
- tête de saumon - 1 pièce;
- filtré à l'eau - 2,8 l;
- bulbes d'oignon - 3 pièces;
- carottes - 80 g;
- câpres - 55 g;
- tomates fraîches ou pâte de tomates - 250 ou 90 g;
- huile végétale sans arôme - 55 ml;
- olives ou olives - 160 g;
- citron frais - au goût;
- crème sure faible en gras - au goût;
- tous les légumes frais - au goût;
- feuilles de laurier - 1-2 pièces;
- pois de poivron - 3-4 pcs.
- poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- sel cuit au goût.
Préparation
La tête du saumon est versée avec de l'eau filtrée, ajoutez les carottes épluchées et l'ensemble de l'ampoule, nous lançons après l'ébullition des pois poivrés parfumés et laissent le laurier et cuire le contenu pendant quarante à cinquante minutes. Après cela, le bouillon est filtré et les légumes sont jetés.
Ampoule cubes pelée et hachée sur l'huile végétale sans saveur, puis ajouter les tomates fraîches moulues
Le bouillon de poisson fini réchauffé à ébullition, mettre dans les alevins, tranches de filets de saumon et cuire pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre, des olives ou des olives, coupez-les avec des rondelles si désiré, faites bouillir le méli-mélo pendant quelques minutes, puis éteignez le réchaud et laissez infuser le plat pendant encore dix minutes, assaisonnement avant les herbes fraîches hachées.
Au moment de servir dans chaque assiette, mettre des tranches de citron et de crème sure à volonté.