Tartes de levure frites dans une poêle à frire

Nous sommes heureux avec les amateurs de produits de farine et vous dire comment faire de délicieuses tartes frites à partir de pâte à levure.

Galettes frites avec du fromage cottage de pâte à levure

Ingrédients

• farine - 0,5 kg;
• huile raffinée - 15 ml;
• sucre de sable - 15 g;
• un verre de lait;
• margarine - 45 g;
• levure - 10 g;
• sel.

Pour le remplissage:

• fromage cottage 9% de matières grasses - 245 g;
• sucre cristallisé.

Préparation

Nous tamisons la farine, mélangez-la avec de la levure sèche, saupoudrez de sucre, salez et mélangez. Dans un autre bol, mélanger le lait chaud avec la margarine fondue et le beurre. Nous connectons les deux masses ensemble et pétrissons la pâte. Nous l'enlevons en chaleur.

Nous faisons une farce - nous caillons du fromage cottage avec du sucre. À votre discrétion, vous pouvez ajouter des baies écrasées, par exemple, des fraises ou des framboises. Quand la pâte a approché, nous la divisons en morceaux, en faisons rouler des boules, faisons des gâteaux, au milieu desquels nous mettons le remplissage et rejoignons les bords. Frire nos blancs dans de l'huile chaude.

Galettes de pâte à levure avec des pommes de terre frites dans une poêle à frire

Ingrédients

• l'eau est chaude - 190 ml;
• levure fraîche - 45 g;
• farine - 4 verres;
• un verre d'eau bouillante;
• sucre de sable - 25 g;
• huile raffinée - 55 ml;
• sel.

Pour le remplissage:

• crème de 10% de matière grasse - 95 ml;
• pomme de terre - 590 g;
• beurre naturel - 35 g.

Préparation

Dans de l'eau tiède, dissoudre la levure, verser le sucre, le sel, verser dans l'huile et mélanger le tout. Tamiser la farine, ajouter de la levure, mélanger et verser 1 tasse d'eau bouillante. Rapidement nous pétrissons la pâte jusqu'à l'état élastique.

Nous faisons bouillir les pommes de terre, égoutter l'eau, écraser dans une purée de pommes de terre, verser la crème, mettre le beurre, ajouter le sel et remuer.

De la pâte nous formons des boulettes, les transformons en gâteaux plats, mettons la farce au centre, nous en patchons les bords. Nous mettons les pièces dans une poêle avec de l'huile chauffée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient rouges. Fry tartes à la levure avec des pommes de terre répandre d'abord sur les serviettes pour enlever l'excès de graisse, et seulement ensuite mettre dans un bol.

Tartes frites de pâte à levure avec de la viande

Ingrédients

• farine - 590 g;
• lait - 195 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• levure - 10 g;
• eau - 55 ml;
• huile inodore - 95 ml;
• sucre de sable - 45 g;
• sel.

Pour le remplissage:

• boeuf haché -690 g;
• sel;
• oignon - 115 g;
• poivre.

Préparation

Pour la farce, faire frire dans une poêle à frire, l'excès de graisse est drainé. Mettez les oignons finement hachés et le ragoût de viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Solim, poivrez et laissez la masse refroidir. La levure est mélangée à de l'eau tiède et mise en chaleur jusqu'à formation de mousse. Nous conduisons les œufs dans du lait chaud, mettons le sucre, le sel, le beurre et le fouet soigneusement. Dans un bol verser environ la moitié de la farine tamisée, verser lentement le mélange de lait et pétrir la pâte. Ajouter la farine et la levure restantes. Pâte à mésem, de sorte qu'il se tire bien du réservoir. Nous le laissons, couvert d'une serviette, pour le levage. Après qu'il se lève deux fois, arrachez les petits morceaux, transformez-les en petits gâteaux. Au centre, nous mettons de la viande hachée avec des oignons, les bords sont attachés ensemble. Nous laissons reposer les morceaux pendant un quart d'heure, puis les faisons frire dans l'huile. Les galettes de levure, frites dans une poêle à frire, laissent plutôt gras. Et donc immédiatement de la poêle à frire nous les plaçons sur des serviettes en papier, éliminant ainsi l'excès de graisse.